Cannelloni sú skvelým zdrojom v kuchyni. Umožňujú nám využiť nekonečné množstvo prísad ako náplne, ktoré kombinujeme s rôznymi omáčkami a základnými krémami. The špenát a smotanový syr cannelloni ktorú vás dnes naučíme pripravovať, je jednou z tých mnohých možností.
Veľmi jednoduché, také sú tieto cannelloni. Hlavné zložky náplne sú špenát a tvarohový krém. Zložky, ktoré sú spojené inými a pomáhajú dosiahnuť bohatšie chuťové nuansy. Ako omáčku sme sa rozhodli pre domáca paradajková omáčka, so studňou cibuľového korenia. Chceš ich vyskúšať?
Priznáme sa, že sme tento recept museli podvádzať. Keď sme to išli variť, chýbal nám podstatný prvok, plechy cannelloni. Pretože sme už mali plnku a omáčku pripravené, nemohli sme ustúpiť a nejaké sme dostalilasagne taniere že nám dovolili byť veľkorysejšie s náplňou.
Ingredientes
- 9 tanierov lasagní
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 zelená paprika, mletá
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 mrkva, nasekaná
- 250 g. špenát, nasekaný
- 200 - 250 g. smotanový syr (pri izbovej teplote)
- Soľ
- korenie
- 1/3 lyžičky muškátového orieška
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 50 g. strúhaný syr na gratinovanie (voliteľné)
Na paradajkovú omáčku
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 talianska paprika, nasekaná
- 2 malé strúčiky cesnaku, mleté
- 300 g. prírodná drvená paradajka
- Soľ
- korenie
- oregano
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Krok za krokom
- Pripravte omáčku. Na panvici rozohrejeme olej a podusíme cibuľu a korenie po dobu 8 minút. Potom pridáme cesnak a restujeme ešte 2 minúty, kým trochu zafarbí.
- Nalejte drvenú paradajku, osolíme, okoreníme a za občasného miešania varíme 30 minút na miernom ohni. Rezervácia.
- Zatiaľ čo pripravte plnku na inej panvici. Cibuľu, korenie a cesnak podusíme na lyžici oleja 6 minút, kým nezmení farbu.
- potom, zapracovať špenát a za občasného miešania ich necháme pár minút mierne zredukovať.
- konečne, Primiešame smotanový syr, muškátový oriešok a dochuťte. Odstavíme z plameňa a s drevenou vareškou pracujeme na náplni, kým nebude veľa hrudiek.
- Hydratuje lasagne podľa pokynov výrobcu a zapnite rúru na 220 ° C.
- Keď sú pripravené, položte ich na každú z nich lyžicu plnky a zrolujeme ich. Keď ich zrolujete, položte ich na tácku, tanier alebo nádobu na pečenie, ktorá je vhodná na pečenie.
- Keď sú všetci, top s paradajkovou omáčkou a na vrch posypeme strúhaným syrom.
- Vezmite do rúry a povaríme 10 minút alebo kým sa syr neroztopí a nemá mierne zlatistú farbu.
- Špenát a krémový syr cannelloni podávajte teplé.
