Tekvica nám umožňuje pripraviť slané aj sladké jedlá. Dnes ich používame ako hlavnú zložku týchto látok tekvicové čokoládové sušienky. Sušienka, ktorá vás prekvapí hubovitou textúrou, podobnou ako väčšina cukroviniek.
Nie sú prví tekvicové sušienky pripravujeme, hoci tieto nemajú veľa spoločného s predchádzajúcimi. Ani prvá sladkosť, ktorú si pripravíme s tekvicou, ani posledná; budúci utorok vás prekvapíme tekvicovým piškótovým cestom, ktorého recept si budete chcieť dať.
Príprava týchto súborov cookie je jednoduchá, stačí nasledovať krok za krokom, ktorý zdieľame nižšie. Tieto súbory cookie považujeme za obzvlášť bohaté na to, aby sprevádzali a pohár mlieka alebo kávy v poludnie. ale pozor! absorbujú veľa tekutiny. Nechcete, aby vám došla káva!
Zloženie (pre 20)
- 1 šálka pečeného tekvicového pyré (iba tekvica) ⠀⠀
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 1 vajce ⠀⠀
- 1 lyžička vanilkovej esencie ⠀⠀
- 3/4 hrnčeka cukru ⠀⠀
- 2 šálky múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny ⠀⠀
- 1 čajová lyžička mletej škorice ⠀⠀
- 1/3 lyžičky muškátového orieška g
- 1/3 lyžičky mletého klinčeka ⠀⠀
- 1 šálka lupienkov tmavej čokolády alebo nasekanej tmavej čokolády
Krok za krokom
- Vložte tekvicové pyré, olivový olej, vajce, vanilkovú esenciu a cukor do misky a poraziť nejakými prútmi manuálne alebo elektrické.
- V inej miske múku zmiešame so sódou bikarbónou, hydrogenuhličitanom a korením.
- Nalejte suché prísady do mokrých a miešajte, až kým nezískate homogénne cesto.
- Potom začleňte čokoládové lupienky a znova premiešame.
- Pomocou niekoľkých lyžíc vezmite malé porcie cesta a choď ich uložiť na pekáč vyložený papierom na pečenie. Konzistencia cesta by mala byť taká, aby keď dáte guľky cesta na podnos, trochu sa roztiahli, ale nerozotreli sa (ak je to tak, pridajte ešte jednu lyžicu múky). Medzi sebou nechajte asi 2 - 3 centimetre, aby sa sušienky nelepili, keď rastú.
- Pečieme pri 180 ° C asi 20 minút.
- Potom nechajte tekvicu a čokoládové sušienky vychladnúť na stojane pred ich vyskúšaním.