Všetci sme zvyknutí, že to, aby sme schudli, je potrebné spáliť viac kalórií, ako skonzumujete. Aby bolo chudnutie efektívne, musí existovať deficit okolo 20%. Mnoho odborníkov na výživu sa však domnieva, že premýšľanie o kalorickej hodnote potravín s cieľom vylúčiť prebytočné kilogramy je chybou a že oveľa zaujímavejšie je pozrieť sa na makrá. Pozrime sa prečo.
Čo sú makra a v čom sa líšia od kalórií?
Makro je a skratka makronutrientu, o ktorých ste už určite počuli. Konkrétne existujú tri:
- Sacharidy o sacharidy: Sú prítomné takmer vo všetkých potravinách a predovšetkým v chlebe, cestovinách a podobne. Nepochybne sú to veľkí nepriatelia diét s vysokým obsahom bielkovín, aj keď je pravda, že sú pre život úplne nevyhnutné. V skutočnosti sú zodpovední za to, že nám poskytujú energiu, ktorú potrebujeme na život. Vytrvalostní športovci si musia dávať osobitný pozor na ich príjem. Každý gram sacharidov má asi 4 kalórie.
- Mastné kyseliny: Máme sklon myslieť si, že pokiaľ ide o chudnutie, všetky tuky sú zlé, ale to je veľká chyba. V skutočnosti existujú veľmi zdravé mastné kyseliny nevyhnutné pre život, ako napríklad Omega-3. Pomáhajú nám dokonca eliminovať cholesterol a ukazovať hladšiu a žiarivejšiu pokožku a vlasy. Každý gram prispieva do tela 9 kalóriami.
- proteín: Sú to štrukturálne makroživiny, teda tie, ktoré naše telo používa na stavbu každého svojho tkaniva. Hovoríme napríklad o svaloch, pokožke alebo vnútorných orgánoch. Aj keď sa gram rovná 4 kalóriám, nie je to skutočné. Naše telo nekonzumuje bielkoviny na energiu, s výnimkou prípadov extrémnej potreby, ktorá sa zvyčajne vyskytuje v situáciách hladovania.
To znamená, že pokiaľ ide o vývoj strava, ktorá zodpovedá našim fyziologickým potrebám A to nám mimochodom pomáha eliminovať prebytočné kilogramy, len potrebujeme vedieť množstvo makroživín, ktoré každý deň potrebujeme, podľa fyzickej aktivity, ktorú máme. Z tohto dôvodu makro kalkulačka Je to veľmi užitočné, pretože pomáha určiť ich veľmi presným a prakticky automatizovaným spôsobom.
Tieto množstvá sú oveľa realistickejšie a presnejšie, ako keby sme sa pokúsili nakonfigurovať stravu na základe kalórií. Dôvod? Kalória je jednotka merania energie, zatiaľ čo makro nie.
Je zrejmé, že naše telo nepoužíva na energiu všetko jedlo, ktoré každý deň jeme. To je niečo obzvlášť citeľné v prípade proteínov, ako sme si vysvetlili v predchádzajúcich riadkoch. To isté sa však deje, aj keď v menšej miere, s mastnými kyselinami. To je dôvod prečo nemožno považovať za presnú hodnotu vypočítať našu stravu.
Nie všetky jedlá sú rovnaké
Je pravda, že stanovenie výživových potrieb okolo makier je presnejšie ako ich uskutočňovanie prostredníctvom kalórií. Nie sú však ani stopercentne spoľahlivé. Dôvod je ten každé jedlo je iné. Napríklad získanie 20 gramov mastných kyselín z tuniakového steaku nie je to isté ako ich príjem z čokoládového šišky. V druhom prípade bude naše telo potrebovať oveľa viac úsilia, aby ich vylúčilo a zabránilo im napríklad v hromadení v črevách alebo na bokoch.
Stručne povedané, dúfame, že sme vám pomohli pochopiť, čo sú to makra, a aby ste ich vhodne použili na tieto účely schudnúť a získať kondíciu.