Тыква Это овощ, который мы часто используем. Bezzia готовить как сладкие, так и соленые блюда. Он Тыквенный ризотто и куркума и тыквенные овсяные кексы, опубликованные за последние полгода, являются хорошей проверкой его универсальности.
Универсальность, которую мы продолжаем использовать сегодня, готовя рецепт с экзотическим моментом, который, мы надеемся, вы все попробуете: тыква, приправленная острый йогуртовый соус. Рецепт, который удивит вас своим сочетанием ингредиентов и не оставит равнодушным ни к лучшему, ни к худшему.
Жареная тыква, приправленная корицей, является звездой этого рецепта. Но не менее важен и соус, который его сопровождает; пикантный йогуртовый соус, придающий блюду много свежести. Идея согреться; вариант, который позволяет нам превратить его в фантастическое летнее блюдо, вам не кажется?
Ингредиенты (на 2)
Для пряной тыквы
- 2 тыквенных колеса
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка корицы
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и черный перец
- Семена тыквы
Для соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 натуральный йогурт
- Острый соус по вкусу
Шаг за шагом
- Предварительно разогрейте духовку при 220ºC и застелить противень бумагой для выпечки.
- Разрезать тыкву на кусочки толщиной около 3 см.
- Смешайте в миске масло, корица, мускатный орех, соль и перец. Обмакиваем в смесь тыкву, чтобы все кусочки хорошо пропитались.
- Положите кусочки тыквы кожурой вниз на подготовленный поднос и запекать 25 минут или до светло-золотистого цвета и нежности. Достаньте из духовки и оставьте.
- Уменьшите температуру духовки до 170ºC и жарьте около 6 минут. семена тыквы. По прошествии времени выньте их и оставьте.
- Пока духовка работает, раздавить чеснок с петрушкой и маслом, а затем добавьте к этой смеси йогурт и острый соус.
- Подавайте пряную тыкву теплой с йогуртовым соусом и обжаренными тыквенными семечками.
