Витамин К практически неизвестен, но тем не менее он важно включить его в свой рацион для поддержания правильного функционирования нашего организма. Сегодня мы исследуем важность витамина К и поделимся с вами списком продуктов, богатых витамином К, которые должны быть в вашем рационе, чтобы обеспечить минимальное рекомендуемое потребление, а также способствовать сбалансированному питанию.
Зачем нужен витамин К?
Витамин К играет роль необходим для свертывания крови и здоровье костей, способствуя усвоению кальция и других минералов. Настолько, что серьезный дефицит этого питательного вещества может вызвать кровоподтеки и проблемы с кровотечением из-за замедления свертывания крови, а также снижения прочности костей и повышенного риска остеопороза.
Алиментос рико ан витамина К
Витамин К полученный с помощью диеты, хотя он также может вырабатываться в небольших количествах внутри кишечника. Поэтому важно употреблять его с пищей, чтобы гарантировать рекомендуемую дозу, которая составляет 90 микрограммов в день для взрослой женщины.
Продукты с наибольшим количеством витамина К – это зеленые листовые овощи такие как капуста, салат, листовая капуста, капуста или шпинат, о которых мы поговорим более подробно ниже. Кроме того, значительное количество также получают из растительных масел, соевых бобов, некоторых фруктов, таких как черника, и в меньшей степени из продуктов животного происхождения, таких как говядина, рыба, сыры и яйца. Откройте для себя самые важные из них:
Капуста
Кале это королева витамина К так как в нем содержится примерно 817 микрограмм на 100 грамм. В целом, все зеленые листовые овощи богаты калием и клетчаткой, что делает их очень интересными и должно побуждать нас ежедневно включать их в рацион. Но добавляя капусту в салаты или макаронные изделия Вы также обеспечите свой организм другими ключевыми питательными веществами, такими как фолиевая кислота, кальций или калий.
петрушка
Петрушка — один из продуктов, богатых витамином К (421 микрограмм на 100 грамм), но мы едим ее небольшими порциями. Тем не менее, интересно его включить. как приправа к нашим блюдам: рагу, супы, соусы...
цветная капуста
Благодаря своей универсальности и простота включения его в различные рецептыЦветная капуста — это продукт, который всегда интересно включать в рацион, чтобы потреблять витамин К. Она низкокалорийна, но также является хорошим источником клетчатки, которая помогает регулировать кишечный транзит.
шпинат
Шпинат дает нам множество питательных преимуществ. Помимо того, что он богат витамином К (около 307 микрограмм на 100 грамм), он также обеспечивает нас витаминами А, В и Е, а также магнием, фолиевой кислотой и железом. Может ешь это сырым, хотя вы получите больше пользы от этого витамина К если ты съешь его жареным.
Мангольд
Еще один листовой зеленый овощ, богатый витамином К, идеально подходящий для салаты, жаркое или в качестве гарнира. В 100 граммах этого овоща содержится примерно 200 микрограммов витамина К.
брокколи
Этот крестоцветный не только богат витамином К, но и содержит антиоксиданты и клетчатка которые приносят пользу пищеварению. Она очень универсальна, как и цветная капуста, поскольку из нее можно готовить кремы и супы, а также добавлять ее в тушеные блюда и блюда. обжаренный.
Салат
Одним из наиболее примечательных свойств салата является то, что это один из овощей с самым высоким содержанием воды. Однако это не мешает ему хорошо снабжаться минералами, особенно калием, кальцием, фосфором и магнием. Это, без сомнения, один из продуктов, богатых витамином К, который должен быть в вашем рационе.
печень
Этот корм для животных является концентрированным источником витамина К и идеально подходит для тех, кто предпочитает источники животного происхождения. Среди источников животного происхождения он, пожалуй, наиболее интересен, поскольку богат белком, также содержит значительное количество витаминов А и В6 и помогает при профилактике анемии.
Un рекомендуемый трюк Когда дело доходит до приготовления зеленых листовых овощей и включения их в свой рацион, вам следует обжарить или запечь их с небольшим количеством оливкового масла. А каждая столовая ложка этого полезного растительного жира содержит 10 микрограммов витамина К, так что вы будете прибавлять.