Мы считаем, что сейчас подходящее время, чтобы поделиться этими тефтели в тыквенном соусе рецепт которого мы любим уже давно. Почему? потому что с октября прошлого года тыква сезонная, и ее можно найти на всех рынках.
Тыква главный ингредиент этого рецепта, тот, который способствует традиционные фрикадельки тот другой штрих, который мы всегда ищем в Bezzia чтобы не скучать на кухне. А приготовить соус из тыквы и измельченных помидоров очень просто.
С соусом Также к этим котлетам можно подавать блюда из пасты, риса и картофеля. Это придаст им фантастическую кремообразную нежность. В герметичном контейнере в холодильнике его хватит на 5 дней. Вы должны попробовать!
Ингредиенты
- 400 г. фарш (смесь говядины и свинины)
- 1 ломтик старого городского хлеба
- 100 мл. молоко
- 1 взбитое яйцо
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 мелко нарезанного белого лука
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- Оливковое масло
- мучной
Для соуса
- Ложки оливкового масла 2
- 1 нарезанный лук
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 600 г. тыква без кожи, нарезанная кубиками
- 400 г. измельченный помидор
- Соль и перец по вкусу
Шаг за шагом
- Начните с приготовления соуса. Для этого обжарить лук и чеснок на сковороде с двумя столовыми ложками масла на 4 минуты.
- то, включить тыкву, приправить и обжарить пару минут, прежде чем добавить помидоры.
- Смешайте все и варить 30 минут или пока тыква не начнет разваливаться.
- Пока соус варится, положите в миску молоко и ломтики хлеба, чтобы он хорошо пропитался.
- то смешать в большой миске фарш с яйцом, солью, перцем, луком, измельченным чесноком, панировочными сухарями и старым хлебом слегка слить, пока они не станут однородными.
- Возьмите порции теста и придайте им форму руками. Затем пропустите их через муку и обжарить их в горячем масле. Когда они подрумянятся, уберите их в лоток с промокательной бумагой, чтобы удалить излишки жира и остатки. Нам нужно только подрумянить их, так как позже они будут готовиться в соусе.
- Один раз сделал, пюре из тыквенного соуса и исправьте точку соли.
- Представьте фрикадельки в соус и дайте всему готовиться 5 минут.
- Наслаждайтесь горячими тефтелями в тыквенном соусе.
