Низкие температуры в наши дни заставили нас готовить полноценные и комфортные блюда, подобные этим. Фрикадельки садовника. Классическое блюдо, которое с тех пор Bezzia Мы рекомендуем вам приготовить и добавить другие овощи или грибы, чтобы максимально эффективно использовать те ингредиенты, которые у вас есть.
Фрикадельки очень легко приготовить, и они практически не имеют ничего общего с коммерческими. В первый раз они могут быть немного утомительными, но мы можем заверить вас, что на их подготовку стоит потратить час вашего времени. И как только вы продолжите, почему бы не подготовиться двойная порция и заморозить их?
Время: 1 час
Количество порций: 3
Ингредиенты
Для фрикадельки
- 320г. фарш (смесь говядины и свинины)
- 1/2 мелко нарезанной луковицы
- 1 зубчик измельченного чеснока
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- 2 столовые ложки молока
- Сэл
- Перец
- 1 яйцо и мука, чтобы покрыть
Для соуса
- 1 крупная луковица, измельченная
- 2 измельченные зубчики чеснока
- 2 моркови, нарезанные
- 2 спелых помидора, очищенных и измельченных
- 1 чайная ложка муки
- 1/2 стакана белого вина
- 80 г. горох, осушенный
- 120 г. гриб
Шаг за шагом
- Смешайте в миске фарш, лук, чеснок, панировочные сухари, молоко, соль и перец по вкусу.
- Выложите взбитое яйцо на тарелку, а муку - на другую. для теста.
- Руками возьмите порции теста и формирует фрикадельки. Когда они сформируются, пропустите их через яйцо и муку.
- На сковороде нагрейте немного масла и жарить фрикадельки. Подготовьте лоток с впитывающей бумагой, чтобы они оставались, когда вы снимаете их со сковороды. Бронирование.
- Чтобы приготовить соус, приготовить лук и чеснок в кастрюле с небольшим количеством масла.
- Когда лук слегка подрумянится, включить морковь и жарить еще 5 минут.
- Влейте измельченный помидор и варить пару минут до уменьшения.
- то, добавить муку и готовьте еще 2 минуты, прежде чем влить белое вино. Пусть соус уменьшится и загустеет.
- Тогда, добавить горох, консервированные грибы и тефтели. Готовьте все 15 минут, чтобы котлеты закончили готовиться и все ароматы растаяли.
- Подавать горячим.