Вы помните несладкий банановый торт Что мы готовили недавно? Это был рецепт Хуан Ллорка как эти куриные полоски с тесто из киноа. Рецепт, который кое-чем привлек наше внимание, потому что он предлагает нам новый способ использования киноа в наших рецептах.
Тесто из киноа - хорошая альтернатива традиционному тесту. Замените киноа рафинированной мукой и приготовьте прикосновение очень хрустящее курице или тому препарату, в котором вы решили его использовать, после запекания. Вы смеете попробовать?
Ингредиенты
- 600г. куриная грудка
- 200г. Лебеда
- 100г. тертый сыр пармезан
- 1 столовая ложка орегано
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка перца
- 2 яйца
- Сэл
- Свежемолотый черный перец
- Оливковое масло первого отжима
Шаг за шагом
- Приготовить киноа следуя инструкции производителя в течение 12-14 минут.
- Между тем, разрезать курицу толстыми полосами, сезон и резерв.
- Предварительно разогрейте духовку при 180ºC и выстелите лоток пергаментной бумагой.
- Когда киноа приготовится, хорошо слейте воду и разложить на подносе печь своими руками. Выпекать 15-20 минут, пока не станет хрустящей консистенцией.
- Смешайте в миске киноа с пармезаном, орегано, тмином, болгарским перцем, щепоткой соли и перца.
- В другой миске взбейте яйца.
- Пропустите куриные полоски через яйцо, а затем через тесто из киноа. Затем выложите их на пергаментный противень.
- Выпекать при 180ºC с добавлением щепотки оливкового масла первого отжима, примерно за 15 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а тесто не станет золотисто-коричневым.
- Подавайте курицу в кляре из киноа с вашим любимым домашним соусом: томатным соусом, гуакамоле ... и зеленым салатом в качестве гарнира.