En Bezzia мы любим карри. Год назад в это время мы готовили карри с курицей и сладким картофелем, ты помнишь? Замечательное блюдо для этого времени года. Сегодня мы снова представляем курица карри но делаем иначе и подбираем новый аккомпанемент-
Куриное карри, которое мы предлагаем сегодня, можно сочетать с чашкой риса, приготовленным нутом или, как мы сделали в этом случае, с вареной брокколи. Это блюдо, которое наполнит вашу кухню ароматами, которые содержат каждую из специй, входящих в его состав.
Ингредиенты на 2-3 человек
- 470 г нарезанной курицы
- 2 лавровых листьев
- 1/2 палочки корицы
- Одна луковица, нарезанная соломкой
- Две столовые ложки чесночной пасты
- Чайная ложка куркумы
- Одна чайная ложка молотого тмина
- Одна чайная ложка карри-порошка
- Кайенский перец
- 3 натуральных помидора (консервированные?
- 150 мл. кокосовое молоко
- Оливковое масло
- Вареная брокколи
Шаг за шагом
- Поставьте кастрюлю с оливковым маслом и, когда станет горячим, добавьте лавровый лист и корицу.
- Затем добавить лук и обжарить несколько минут, пока он не изменит цвет.
- Итак, добавьте чесночная паста и жарить еще одну минуту.
- то включить специи порошок и немного воды и перемешать.
- Добавить кусочки курицы и варить на сильном огне 6 минут.
- После добавить помидоры, хорошо перемешайте и готовьте на сковороде около 8-10 минут.
- В конце концов добавить кокосовое молоко, перемешайте и готовьте несколько минут, чтобы соус немного разболелся.
- Подавайте куриное карри с отварной брокколи.