Высокий уровень холестерина — распространенная проблема со здоровьем, которая может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и хотя диета не всегда достаточна, она является ключом к борьбе с ней. Растительные стеролы естественным образом содержатся во многих продуктах питания и помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Узнайте больше об этом!
Что такое растительные стеролы? В каких продуктах мы их находим? Как они влияют на уровень холестерина? В этой статье мы рассмотрим воздействие растительных стеринов о холестерине и о том, как их можно принимать как часть здорового питания.
Что такое стерины?
Структура – не единственное, что объединяет стерол и холестерин. Они также похожи друг на друга основные биологические функции. Фактически, благодаря этим сходствам мы получаем определенные преимущества для здоровья от растительных стеринов, например, снижение уровня холестерина.
Как они влияют на уровень холестерина?
Потребление растительных стеринов помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, которые мы все знаем как плохой холестерин. И они это делают снижение всасывания холестерина из кишечника. Сходство их структуры, о котором мы говорили ранее, позволяет им конкурировать с холестерином и замещать его при пищеварении в тонком кишечнике.
Таким образом они добиваются того, что организм выводит часть холестерина в виде отходов и, следовательно, меньшее его количество попадает в кровоток. Это помогает уменьшить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, известный как «плохой» холестерин.
В каких продуктах они содержатся?
Растительные стеролы естественным образом содержатся во многих продуктах питания и добавляются в некоторые другие, поэтому включить их в свой ежедневный рацион не составит труда. растительные масла и производные Они являются основным источником натуральных растительных стеринов.
Они также являются важным источником этих соединений. крупы, зерна и орехи. Определенные типы стеринов также содержатся в меньших количествах в некоторых моллюсках, таких как моллюски и устрицы; они также являются источниками растительных стеринов.
С другой стороны, как мы уже упоминали, некоторые продукты обычно обогащаются стеролами, как, например, маргарин, йогурты или некоторые молочные напитки.
Как принимать стерины?
Чтобы получить эффект снижения уровня холестерина от растительных стеринов, необходимо регулярно включать их в рацион. Общая рекомендация – потреблять примерно два грамма растительных стеринов в день добиться значительного снижения уровня холестерина.
Если вы носите один сбалансированное и здоровое питание Вполне вероятно, что вы будете получать около 0,30 г растительных стеринов в день, что в два раза больше, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, поэтому у вас не возникнет проблем с достижением рекомендуемой дозы.
В идеале делать ставку на те продукты, в которых мы находим растительные стерины естественным путем такие как грецкие орехи, миндаль, растительные масла, бобовые, крупы... Обязательно ешьте бобовые три раза в неделю, ешьте овсяную кашу на завтрак или съедайте горсть орехов во второй половине дня в дополнение к диете, богатой фруктами и овощами. .
Будьте осторожны с излишествами!
Важно отметить, что растительные стеролы не следует употреблять в избытке, так как большие количества могут препятствуют усвоению необходимых питательных веществ такие как жирорастворимые витамины или бета-каротин. Поэтому желательно следовать инструкциям и в случае сомнений проконсультироваться с медицинским работником или диетологом.
Заключение
Включите в рацион продукты, содержащие растительные стеролы. здоровое и сбалансированное питание Это хороший способ борьбы с плохим холестерином или ЛПНП, поскольку они конкурируют с корестерином, снижая его всасывание и, следовательно, снижая его уровень. Растительные масла, крупы, крупы, орехи и некоторые обогащенные продукты – лучший вариант. Не злоупотребляйте ими, всегда соблюдайте рекомендуемые дозы и/или рекомендации вашего диетолога.