Tort de iaurt turcesc

Tort de iaurt turcesc
El tort de iaurt turcesc de Gordon Ramsay, este una dintre cele mai populare rețete din cartea sa „Lumea în bucătăria mea”. Este un tort ușor, moale și nu foarte dulce a cărui textură seamănă cu cea a unui tort cu brânză. Nu vrei să încerci?

Gordon Ramsay Însoțiți tortul cu un sirop simplu de citrice, dar îl puteți înlocui cu un gem de afine sau mure, de exemplu. Ne-am bucurat singuri; este o plăcere să-l pui în gură și să-l simți topindu-se. Îți plac după-amiaza cu brânză? Incearca asta cu scutec.

Ingrediente

  • 4 L ouă la temperatura camerei
  • 100 g. de zahăr
  • 45 g. faina de patiserie
  • 3/4 linguriță. drojdie chimică
  • 400 g. iaurt simplu neindulcit
  • Sucul unei lămâi

Pas cu pas

  1. Separați gălbenușurile dintre cele clare.
  2. Bate gălbenușurile cu zaharul si rezervati albusurile.
  3. Adăugați iaurtul pentru a le lua și a bate din nou pentru a o integra. Apoi, adăugați sucul de lămâie și amestecați.
  4. Adăugați făina cu drojdia, cernută și se amestecă bine. Rezervare.

Tort de iaurt turcesc

  1. Montează-i pe albi până la zăpadă cu câteva picături de suc de lămâie până devine tare.
  2. Linia a tigaie springform 20 cm. cu hârtie de copt.
  3. Când albii sunt bine montați, se toarnă peste ei amestecul de iaurt și gălbenușuri. Se amestecă cu o spatulă și mișcări involuente până la omogenizare.
  4. Se toarnă amestecul în matriță și netezi suprafața cu spatula.

Tort de iaurt turcesc

  1. Du-te la cuptor și gătiți la foc mic și mare timp de aproximativ 35 de minute. Când este coagulat, opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească în interior, cu ușa întredeschisă.
  2. Scoateți tortul din cuptor și când este frig, nu se mulează.
  3. Serviți singur turta de iaurt turcesc, cu sirop de lămâie sau cu puțină gem de fructe.

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.