¿Cuántas tartas de queso hemos preparado ya en Bezzia? cremă de brânză tort cu fructe roșii și tradiționale Cheesecake New York sunt unele dintre ele. Și lista crește astăzi cu o nouă propunere: cheesecake cu nuci și glazură de bumbac. Îndrăznești să o încerci?
Acest tort de brânză constă dintr-o bază de biscuiți, o umplutură de brânză și nucă și o glazură pe bază de unt și zahăr brun. Este un tort simplu care, totuși, necesită așteptarea răcirii fiecărei părți înainte de a-l încorpora pe următorul. Idealul este să-l prepari cu o zi înainte de a-l servi, câștigă cu timpul!
Timp: 2h
Dificultate: Ușor
Porții: 5
Ingrediente
Pentru bază
- 9 fursecuri digestive
- 50 g. de unt.
Pentru crema de branza
- 250 g. crema de branza la temperatura camerei
- 40 g. de zahăr.
- Esenta de vanilie 1 lingurita
- 2 oua mici
- 80 g. nuci decojite
Pentru scutec
- 60 g. unt la temperatura camerei
- 45 g. zahăr brun pudră
- 2 linguri lapte integral
- 120 g. zahăr glazură
- 1 lingura esenta de vanilie
Pas cu pas
- Ungeți ușor matrița (15-16 cm diametru) și tapetați-l cu hârtie rezistentă la grăsimi.
- Pregătiți baza zdrobind fursecurile împreună cu untul topit până obțineți o pastă. Așezați-l în fundul matriței și apăsați-l cu o lingură. Puneți în frigider sau congelator până se întărește.
- Bateți brânza cu zaharul si esenta de vanilie pana la obtinerea unei creme omogene.
- apoi se adaugă ouăle unul câte unul, bătând după fiecare adăugare până se încorporează.
- În cele din urmă, se adaugă nucile și amestecă.
- Se toarnă amestecul peste baza de cookie și du-te la cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 40-45 de minute sau până când bățul de ac iese curat. Deci, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească.
- Când tortul este cald, pregătește coperta amestecând untul, zahărul brun și laptele într-o cratiță la foc mediu. Când vine să fiarbă, scoateți-l de pe foc și adăugați esența de vanilie și zahărul glace. Amestecați până obțineți o cremă omogenă.
- Odată ce tortul este rece adăugați glazură de buterscotch.
- Pune cheesecake-ul în frigider și lasă-l să se răcească.
