Mușcăturile de cartofi și dovlecei coapte pe care vă invităm să le pregătiți astăzi par o alegere excelentă completează o cină gustativă. Va trebui doar să îi însoțiți cu sosul sau sosurile preferate pentru ca experiența să fie completă. A Sos Romesco, ceva sos de iaurt sau chiar și un hummus sunt alegeri grozave.
Pregătirea acestor mușcături de cartofi și dovlecei este, de asemenea, o bună oportunitate implica-i pe cei mici și petreceți ceva timp distractiv cu familia. Ei pot participa atât la prepararea aluatului, cât și la formarea mușcăturilor.
Pregătește-le în jocul copiilor, niciodată mai bine spus. Pentru a obține cel mai bun rezultat, cu toate acestea, există doi pași cheie pe care nu trebuie să-i uitați niciodată: scurgeți dovleceii rasiți și întoarceți mușcăturile atunci când le formați, astfel încât să fie unși pe ambele părți și astfel să capete o culoare aurie frumoasă.
Ingrediente
- 500 g. cartof
- 300 g. dovlecel
- 70 g. Cașcaval ras
- 50 g. pesmet + extra pentru acoperire
- 1 Huevo
- 1 lingură praf de curry
- Sal
- piper
- Uleiul de măsline extra virgin
Pas cu pas
- Încălziți apa într-o cratiță și gatiti cartofii. Odată gătite, scurgeți-le și lăsați-le să se răcească.
- În timp ce se răcesc, se curăță și se curăță rade dovleceii. Apoi, puneți-l într-o strecurătoare și apăsați cu o lingură pentru a îndepărta cea mai mare parte a lichidului.
- Odată ce cartofii sunt reci, curățați-i și într-un castron aruncați-le cu o furculiță până la curățare.
- Adăugați dovleceii, brânza rasă, pesmetul, oul, curry și condimentați la piureul de cartofi. Mai tarziu, amestecați până obțineți o pastă.
- Înainte de a continua cu rețeta, ungem tava de copt și preîncălziți acest lucru la 220ºC.
- Da acum, luați porții de aluat cu mâinile și modelați-le într-o minge. Pe măsură ce le pregătiți, acoperiți-le cu pesmet și puneți-le pe tava de copt. Aplatizați-le ușor până au o grosime de 1,5 cm. Aproximativ și apoi întoarceți-le astfel încât să fie unse pe ambele părți. Daca ai de gand sa le mananci cu mainile, idealul este ca ele sa aiba intre 5 sau 6 centimetri in diametru ca cele pe care le-am pregatit noi in Bezzia.
- Odată ce ai toate mușcăturile de cartof și dovlecei pe tavă coaceți la 220 ° C timp de 20 de minute. Apoi întoarceți-le și coaceți încă 10 minute.
- Serviți mușcăturile de cartof și dovlecei cu sosul preferat.
