O să te îndrăgostești de această rețetă! Acest platou de dovlecei la grătar cu naut crocant și sos tahini este o alternativă originală pentru a servi ca aperitiv sau cină. Ușor de pregătit, sănătos, colorat ... Ce altceva putem cere?
En Bezzia continuăm să profităm de dovlecei acum că o avem în sezon. Este un ingredient atât de versatil, poate fi încorporat în rețete calde și reci, sărate și dulci, ca ingredient principal sau lateral. Iar însoțirea lui cu naut face acest fel de mâncare mult mai complet.
Năutul a fost gătit la cuptor cu câteva condimente pentru a le da o aromă de fum și o textura mai crocanta. Rețeta este similară cu cea pe care am propus-o naut crocant condimentat acum câteva luni, dar mai ușor. Și profitând de căldura cuptorului, am semi-prăjit și niște cherry, un alt fruct al sezonului. Odată ce toate ingredientele sunt gata, trebuie doar să-i dați ultima atingere, vă vom spune care!
Ingrediente
- 1 dovlecel feliat 1 cm.
- Sare și piper
- Uleiul de măsline extra virgin
- 8 roșii cherry
- 1 lingură de iaurt
- 1 lingura de apa
- 1 linguriță Tahini
Pentru naut
- 1 oala de naut gatit
- 1 lingura de boia
- Sare după gust
- Ardei după gust
- 1 lingurita de ulei de masline extravirgin
Pas cu pas
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Într-un vas potrivit pentru cuptor, amestecați toate ingrediente pentru prepararea nautului: năut gătit - treceți peste robinet, scurs și uscat - boia, sare, piper și ulei de măsline. Asigurați-vă că toți nautul a fost bine impregnat cu amestecul de ulei și condimente.
- În plus, tăiați roșiile cherry în jumătate.
- Așezați atât vasul cu nautul, cât și cherry-urile pe tava cuptorului și gatiti la 200ºC până când cireșii sunt moi și nautul este auriu. Acesta din urmă va dura aproximativ 20 de minute.
- In timp ce, amestecați ingredientele sosului într-un castron: iaurt, apă și tahini, sare și piper.
- De asemenea, profitați de ocazie pentru a face felii de dovlecei la grătar, condimentat anterior.
- Odată ce aveți toate ingredientele gata, montați-le într-o sursă plasând dovleceii ca bază și adăugând restul ingredientelor deasupra.
- Nu în ultimul rând, savurați dovleceii la grătar cu naut crocant și sos Tahini