O să-ți placă astea cartofi umpluti cu spanac si branza. Și este că pot fi servite ca fel principal, dar și ca garnitură pentru multe feluri de mâncare, potrivindu-se deosebit de bine cu o bucată de carne sau somon la gratar sau tigaie. Nu-ți lasă deja gura apă?
Acești cartofi umpluți sunt foarte usor de preparat, deși nu putem nega că au nevoie de timp. Un timp în care nu vom avea nimic altceva de făcut decât să aruncăm o privire la cuptor, dar timp la sfârșitul zilei. Acum, aroma finală a acestor cartofi merită din plin.
Puteți folosi brânza care vă place cel mai mult pentru a face această rețetă. De la brânză albastră dacă cauți o aromă mai intensă și mai autentică până la brânză cremă pentru a obține un rezultat mai subtil și mai fin. În ceea ce privește spanacul, poți folosi atât congelat, cât și proaspăt sau te descurci fără ele. Am facut-o intr-unul dintre cartofi, desi cantitatile au fost calculate astfel incat spanacul sa le acopere pe amandoua.
Ingrediente
- 2 cartofi mari
- 20 g. de unt
- 3 linguri de smântână
- 3-4 linguri crema de branza
- 200 g. spanac
- Sare și piper
Pas cu pas
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
- Intepam cartofii cu o furculita si ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de uns. Coaceți-le timp de o oră sau altceva, până sunt fragede.
- Apoi scoateți-le din cuptor și tăiați-le în jumătate pe lungime. Goliți-le, păstrând „bolurile” de piele pe o parte și carnea extrasă într-un bol.
- Amestecă această carne cu 15 g. de unt, smantana, branza si un praf de sare si piper si rezerva.
- Întoarce-te la bolurile din piele. Pune cate o bucatica mica din untul ramas in fiecare si coace 8 minute pentru a fi crocant. Odată gata se scoate din cuptor și se rezervă.
- Acum se fierbe spanacul într-o oală cu apă, introducându-le când a început să fiarbă și scoțându-le 20 de secunde mai târziu. Apoi scurgeți-le pentru a elimina cât mai multă apă.
- Amesteca spanacul cu piureul de cartofi și umpleți pieile cu acest amestec.
- Coaceți 15 de minute, până când suprafața devine maro aurie și apoi scoateți-le din cuptor.
- Savurați cartofii umpluți cu spanac și brânză fierbinți.