Alergiile alimentare ne sunt mult mai familiare astăzi decât în trecut, deoarece există din ce în ce mai multe mai multe persoane cu alergii și intoleranțe alimentare diagnosticat. Cu toate acestea, unele, precum cea declanșată de sorbitol, rămân necunoscute pentru marea majoritate dintre noi. De aceea vorbim astăzi despre ce este sorbitolul și cum poate afecta persoanele alergice. În plus, împărtășim o listă de alimente care conțin sorbitol și de aceea persoanele cu alergii ar trebui să le evite în alimentația lor.
Ce este sorbitolul?
Simptomele alergiei la sorbitol
În general, consumul de produse cu sorbitol printre ingredientele lor este complet sigur indiferent de cât de interesante ar fi acestea din punct de vedere nutrițional. Cu toate acestea, o mică parte a populației poate prezenta alergie la sorbitol, care apare adesea mână în mână cu intoleranța la fructoză sau alte tulburări digestive.
Alergia la sorbitol se poate manifesta cu a serie de simptome care pot varia ca intensitate si durata in functie de persoana afectata. Dar dacă vorbim despre simptome generale, unele dintre cele mai comune simptome includ:
- Dureri abdominale și colici.
- Diaree.
- Balonare și distensie abdominală.
- Greață și vărsături
- Erupții cutanate.
- Dureri de cap.
- Probleme respiratorii, cum ar fi tusea și dificultăți de respirație.
- Reacțiile mai grave pot include, de asemenea, dificultăți la înghițire, umflarea gâtului și anafilaxia.
Alimente care conțin sorbitol
Citiți etichetele pentru a evita alimente care conțin sorbitol Este esențial să evitați consecințele acestei alergii alimentare. Cu toate acestea, trebuie să știți că există multe alimente care conțin acest compus în mod natural. În plus, răspunsul alergic la sorbitol poate varia de la persoană la persoană, așa că este esențial să consultați un medic pentru a obține un diagnostic precis și pentru a stabili o dietă personalizată adecvată.
Știind asta, în Bezzia Împărtășim cu voi grupurile de alimente și alimentele care conțin sorbitol ca informații. Și dacă bănuiți o alergie, vă încurajăm să vă consultați medicul pentru a nu fi nevoit să vă ocupați de simptomele acesteia.
Produse de patiserie industriale, bomboane și dulciuri
Pe lângă faptul că oferă dulceață, cel putere de hidratare și texturare de sorbitol îl fac un ingredient comun în bomboane, dulciuri, ciocolată, deserturi și produse de patiserie. Deoarece? Pentru că păstrează produsele proaspete mai mult timp. Așa că dacă ești alergic, nu ezita să ceri meniul cu alergeni și asigură-te că ceea ce urmează să mănânci nu îl conține dacă ești alergic sau crezi că ești.
Fructe
Sorbitolul se găsește în mod natural în numeroase fructe precum măr, pere, prune, smochine, caise, cireșe și fructe de pădure sau fructe de pădure, printre altele. Atunci când consumăm aceste fructe, așadar, le consumăm în concentrație mai mare sau mai mică.
Lista completă a fructelor care conțin sorbitol este foarte lungă, așa că le împărtășim pe cele pe care le găsim de obicei pe piețele noastre și care consumăm mai des in casele noastre:
- mere
- Pere
- Piersici
- Caise
- Nectarine
- smochine
- Prune
- cireșe
- căpșune
- Sandia
- Fructe de pădure și fructe de pădure: afin, căpșuni sălbatice, coacăze, cireșe, zmeură, goji...
Legume și alge roșii
Îl putem găsi în mod natural și în legume, cum ar fi ciuperci și conopidă, și în alge roșii. Află înainte de a le consuma și în funcție de gravitatea cazului tău, discută cu un nutriționist posibilitatea de a le elimina din alimentație.
Înainte de a vă modifica dieta, este important să faceți teste de intoleranță iar cu acestea în mână, fă-ți un plan cu medicul și nutriționistul pentru a-ți adapta dieta. Eliminarea alimentelor prin propria decizie fără a avea un diagnostic sau teste care să arate că acele alimente vă sunt dăunătoare ar putea duce la apariția deficiențelor nutriționale.