Supa este un preparat ideal pentru o zi rece, dar nu doar pentru o zi rece. Acest supă de pui și legume Este o resursă excelentă pentru a-ți completa meniul în orice moment al anului, cu excepția celor în care este de neconceput să mănânci ceva foarte fierbinte.
Ușor și rapid de făcut această supă este, de asemenea foarte hrănitoare întrucât combină a proteine precum puiul cu o mână bună de legume. In plus, nu va trebui sa te limitezi la cele pe care ti le-am propus. Câteva frunze de spanac sau buchețele de broccoli tocate, de exemplu, ar fi de minune.
o oră vei avea nevoie pentru a putea servi această supă fierbinte la masă. Sfatul meu este să profitați și să faceți suficient pentru câteva zile. Îl poți lua la prânz ca aperitiv și o zi mai târziu îl poți savura la cină ca un singur fel de mâncare.
Ingrediente
- O ceapă, tocată
- Doi morcovi, tocați
- 1 dovlecei, tocat
- Un piept de pui
- 3 linguri roșii zdrobite sau prăjite
- O linguriță de ardei dulce
- O lingurita de oregano uscat
- Ulei de măsline
- Sal
- Piper negru proaspăt măcinat
- Un litru și jumătate de apă sau bulion de legume
Pas cu pas
- Se incinge un strop de ulei intr-o tigaie si prajiti legumele tocate.
- Dupa cateva minute, se adauga rosia iar condimentele și se prăjesc încă câteva minute.
- atunci adauga pieptul, bulionul si un praf de sare si piper daca crezi ca este necesar. Acoperiți caserola și gătiți la foc mediu-mic timp de aproximativ 40 de minute, până când puiul este fraged.
- Apoi scoateți puiul din caserolă și tăiați-l cu ajutorul a două furculiţe.
- Întoarce-l înapoi în oală și gătiți încă 5 minute corectând punctul de sare sau piper dacă este necesar.
- Savurați supa fierbinte de pui și legume.