În nostru în fiecare zi consumăm de obicei o cantitate mare de băuturi care conțin cofeină, la fel ca în cazul cafelei, a anumitor băuturi energizante sau băuturi răcoritoare, a ceaiului și chiar a ciocolatei.
Cofeina este una dintre substanțele psihoactive cele mai consumate la nivel global. O tendință care crește în fiecare an datorită în mare măsură ritmului nostru de viață. Dar Știm cu adevărat cum funcționează consumul de cofeină? o Cât de mult ar trebui să luăm pentru a ne putea bucura de beneficiile pe care le aduce corpului nostru fără a-l afecta?
Ce este cofeina?
Cofeina a trăit cu omenirea de mii de ani. În China consumul de ceai era foarte frecvent sau în Arabia consumul de cafea. În ambele civilizații, aceste produse au devenit parte a gastronomiei, culturii și a zilei lor.
În secolul al XVI-lea aceste băuturi au ajuns în Europa și consumul lor a devenit foarte popular. Vorbim despre o perioadă în care consumul de apă a fost o cauză obișnuită a bolilor și, pentru a o evita, se bea vin sau bere unde alcoolul steriliza apa. Odată cu sosirea cafelei, o altă băutură sigură a fost adăugată la posibilitățile pe care le aveau deja și, de asemenea, o băutură care a dat energie în loc să se înnorosească ca alcoolul.
În jurul cafenelelor, mari personalități s-au adunat pentru a vorbi despre știință, politică, filozofie și cultură, lăsând urme de prosperitate și locuri desemnate în care gânditorii se întâlneau.
Dar ce este cofeina pentru a ne oferi mai multă energie și a ne curăța?
Ceea ce face de fapt cofeina este ne ține în stare de alertă, ceea ce ne reduce creierul simțind nevoia de odihnă.
Acest lucru se datorează similitudinii și, în același timp, diferențelor dintre cofeină și adenozină. Adenozina este o celulă care ajută la transmiterea unui semnal de oboseală către creierul nostru pe care îl simțim de obicei ca somnolență.
Marea diferență dintre cofeină și adenozină este că cofeina nu poate activa receptorii de adenozină în ciuda legării lor. O competiție este generată între ambii pentru a se alătura receptorilor și acest lucru generează confuzie în creierul nostru și nu simte că trebuie să ne odihnim.
Odată ce cofeina dispare (în aproximativ 2 până la 4 ore), adenozina preia din nou pentru a ne trimite semnalele de odihnă de care avem nevoie.
Cofeina și teina Sunt la fel?
Teina și cofeina sunt din punct de vedere tehnic aceeași moleculă, totuși au un efect diferit asupra corpului nostru. Primul ajunge în fluxul sanguin mai încet și, prin urmare efectul său se simte mai puțin intens decât cu cofeina, dar și mai mult în timp.
Ambele au beneficiile lor dacă este luat fără abuz. Stimulează activitatea neuronală și fizică și sunt antioxidanți puternici.
Trebuie luat în considerare faptul că există o mare diferență în teină între unele ceaiuri și altele, pe lângă alți factori care influențează, cum ar fi colectarea, regiunea etc. De exemplu, ceaiul alb este cel cu cea mai mică concentrație de teină.
În ceai avem posibilitatea de a reduce conținutul de teină scufundând frunzele de ceai în apă fierbinte timp de o jumătate de minut înainte de a le pune în apă curată pentru infuzat, unde vom urmări timpii necesari în fiecare tip de ceai.
Ce efecte are cofeina asupra corpului nostru?
Am vorbit deja despre influența pe care cafeina o are asupra receptorilor de odihnă. Cu toate acestea, are și efecte asupra altor părți ale corpului nostru, cum ar fi sistemul cardiorespirator și rinichii. Și este că receptorii adenozinici ai neuronilor sunt, de asemenea, responsabili de relaxarea ritmului cardiac și de producerea urinei atunci când este necesar.
Luarea cofeinei blochează acești receptori și provoacă efectul opus: bătăi rapide ale inimii și creșterea cantității de urină.
Acum, Ajunge în acel moment înseamnă că am mers prea departe cu cantitatea de cofeină pe care ar trebui să o luăm în funcție de caracteristicile corpului nostru. Deci, dacă beți cafea, puteți vedea dacă aveți probleme cu somnul, dacă aveți tahicardie sau dacă urinați excesiv. Dacă observați aceste simptome, ideal ar fi să vă reduceți consumul de cofeină din punct de vedere cantitativ.
Fiind responsabili cu consumul de cofeină, nu ar trebui să avem nicio problemă și am putea beneficia de proprietățile pe care le prezintă pentru performanța noastră.
Poate v-ar putea interesa:
- Cele mai frecvente probleme cu consumul de cofeină
- Cafeaua verde, proprietăți și beneficii pentru organism
- Cunoașteți alimentele și băuturile care conțin cofeină
Care este limita consumului de cofeină?
Ca și în cazul multor substanțe, cu cât sunt consumate mai mult, cu atât este necesară o cantitate mai mare pentru a observa efectele sale. În cazul cofeinei, aceasta se numește „toleranță la cofeină”.
Acest lucru se datorează corpul nostru se apără de înșelăciunea cauzată de cofeină în receptori și creează mai mulți dintre aceștia astfel încât adenozina să poată stimula neuronii și să simtă nevoia să se odihnească.
Toleranța la cofeină se întâmplă numai la consumatorii obișnuiți, la consumatorii ocazionali nu ar trebui să existe nicio problemă. În primul, ceea ce se poate întâmpla este că atunci când încetați să consumați cafea și aveți un număr mai mare de receptori, dacă încetați să luați cofeină pentru un sezon, senzația de oboseală va fi mai mare decât ar trebui. De aceea, oamenii obișnuiți să bea cafea în fiecare zi, vine un moment în care au nevoie să fie limpezi și să nu se simtă somnolenți în timpul zilei.
În mod ideal, nu ar trebui să consumați mai mult de două cafele sau băuturi cu cofeină pe zi și niciodată după amiază. De asemenea, ar fi prudent să nu luăm în fiecare zi sau câteva zile cu cofeină și altele fără, pentru a nu genera toleranță la cofeină în corpul nostru.
În orice caz, ca și în cazul altor produse, limita este stabilită de propriul nostru corp, așa că ascultați-o pentru a vedea efectele pe care le are cofeina asupra noastră în mod individual.