Os vegetais congelados Eles geralmente estão em nosso prato todos os dias. Pelo menos, o que são vegetais deve ser e ocupar mais da metade dela. Mas às vezes e por falta de tempo, não temos um produto fresco, mas recorremos ao que temos no congelador.
Certamente você já se perguntou quais são as diferenças entre um e outro em mais de uma ocasião. Mesmo se eles fossem tão saudáveis vegetais congelados, como frescos. Claro, todos nós sabemos que existe uma grande diferença. Mas não perca as vantagens e desvantagens surpreendentes que vamos contar hoje.
As grandes vantagens dos vegetais congelados
Às vezes, não temos tempo para comprar vegetais frescos a cada um ou dois dias. É por isso que nos congelamos sem pensar duas vezes. Por outro lado, deve-se dizer que uma das grandes vantagens é que eles nos durarão tanto quanto quisermos e por mais tempo. Enquanto os novos em alguns dias, aproximadamente, já começam a passar, vegetais congelados têm uma vida útil mais longa.
Mesmo que você pense o contrário também mantenha todas as suas grandes propriedades intactas. Geralmente congelam em um ponto em que ficam repletos de nutrientes e quando vão para o congelamento, todos permanecem como no primeiro dia. Por isso, quando vamos consumi-los e descongelá-los, continuam a manter a mesma textura e cor como se acabassem de ser recolhidos. Eles não possuem aditivos ou conservantes. Além disso, eles são totalmente limpos contra qualquer tipo de bactéria que queira se infiltrar neles.
A grande desvantagem dos vegetais congelados
Bem, acredite ou não, vamos destacar apenas uma grande desvantagem. Certamente está no sabor. Algo que caracteriza vegetais frescos são cheios de sabor. É por isso que o processo de congelamento, embora não tenha alterado as qualidades dos alimentos, afeta nossas papilas gustativas. Ao consumi-lo, percebemos que algo mais está faltando.
Esse sabor natural não tem. Sem dúvida, quem gosta de legumes, sabemos que realçar o seu sabor é muito importante para apreciar mais o prato. Por outro lado, como comentamos, parece que eles até têm propriedades mais positivas do que vegetais frescos. Embora estes sempre nos permitam fazer outras combinações, já que os congelados costumam vir com uma predisposição.
Cozinhando com produtos congelados
Se você não teve tempo de fazer as compras e vê que ainda tem alguns no freezer sacos de vegetais congelado, é um bom momento para começar a trabalhar. Lembre-se sempre que este tipo de alimento não é recomendado para descongelar previamente. Mais do que tudo porque se fizermos assim, será onde eles perderão todos os seus propriedades nutricionais e não queremos isso. Então, vamos simplesmente colocá-los em uma panela com água quente e esperar que fervam por alguns minutos.
Apesar de ser um produto congelado, não custa verificar as datas de vencimento. Certamente em mais de uma ocasião já aconteceu com você que eles foram deixados na parte de trás do freezer e, quando você percebe, já se passou mais de um ano. Lembre-se disso, embora devamos respeitar o dito fdatas de expiraçãoSe os consumirmos após este tempo, só terão perdido algumas propriedades, mas podemos tomá-los sem problemas. Se você já sabia que era necessário consumir vegetais, agora você sabe que o congelado é perfeito para nós. As mesmas vitaminas e aporte nutricional em geral que nos mantém o mais saudáveis possível. Eles nunca podem faltar em seus pratos mais saudáveis.