Hoje resgatamos em Bezzia la técnica do papiloto preparar salmão com abobrinha. É uma técnica que usamos antes para preparar, por exemplo, pescada com legumesVocê se lembra da receita? É uma técnica que preserva todos os sucos dos alimentos e é muito saudável.
El salmão en papillote com abobrinha que hoje propomos é muito simples de fazer. Cinco ingredientes, você não vai precisar de mais para fazer, além do molho que você mais gosta. Escolhemos um simples com um toque de mel, mas pode experimentar outros.
Cebola e abobrinha servem como acompanhamento do salmão desta vez. Mas nos ocorre que da mesma forma você poderia incorporar alguns florzinhas de couve-flor, uma verdura que combina muito bem com este peixe. Você tem 20 minutos para cozinhar? Você está pronto para preparar este salmão en papillote com abobrinha.
Ingredientes
- 2 fatias finas de salmão
- 1/2 cebola, muito picada
- 1/2 cabalacín, em espaguete
- Pimenta preta
- 1/2 suco de laranja
- 1 colher de chá de mel
Passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 220ºC.
- Coloque em papel vegetal ou folha de alumínio a cama de abobrinha e neste aqui uma cebola. Não coloque toda a cebola; reserve 2 colheres de sopa para o final.
- Tempere as fatias salmão e colocá-los na cama de legumes.
- Depois misture em uma tigela suco de laranja e mel.
- Tempere o salmão com a mistura e coloque a cebola restante por cima.
- Fazer um pequeno pacote com o papel para que o salmão fique embrulhado e os sucos não tenham por onde escapar.
- Coloque o pacote na assadeira e leve ao forno a 220ºC durante 15 minutos. O tempo pode variar dependendo da espessura do salmão, lembre-se disso!
- Retire a embalagem do forno, abra-a com cuidado para não se queimar, verifique se o salmão en papillote está bem passado e se estiver, sirva!