Nós nos preparamos em Bezzia muitas saladas usando espinafre como base. E hoje acrescentamos mais uma proposta a essa lista: salada de espinafre, uva e queijo. Uma combinação simples que podemos adaptar aos nossos gostos, escolhendo o tipo ou tipos de queijo que mais gostamos.
Para preparar a salada, escolhemos três tipos de uvas e dois tipos de queijo que fornecem não apenas sabores, mas também texturas diferentes. Mas, como já dissemos, pode adaptá-lo aos seus gostos ou à disponibilidade de produtos na sua despensa. Você gosta desse tipo de salada? Experimente este de espinafre, pêra e beterraba.
Ingredientes
- 150 g. couve de espinafre
- 20 uvas brancas e vermelhas
- 50 g. passas de uva
- 100g. queijo brie
- 60 g. queijo de ovelha curado
- 40 g. azeite de oliva extra virgem
- 10 g. Vinagre de cereja
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Passo a passo
- Lave com água fria o espinafre, seque-os e coloque-os como base em uma fonte.
- Lave as uvas e corte-os em metades ou quartos, de acordo com seu tamanho, retirando as sementes.
- Corte os dois tipos de queijo em cubos semelhante em tamanho.
- Adicione as uvas, as passas e o queijo à salada.
- Faça um vinagrete simples com o azeite virgem extra, o vinagre de xerez, o sal e a pimenta e reserve até a hora de servir.
- Salpique a salada com o vinagrete e sirva.