Não há necessidade de complicar para criar propostas saudáveis com o qual completar nosso menu semanal. Tudo o que precisamos hoje para preparar o purê de cenoura torrado que propomos são três ingredientes. Apenas três ingredientes: cenoura, cebola e alho-poró.
Poderíamos cozinhar estes três ingredientes e prepare um purê como costumamos fazer. Decidimos, no entanto, assar todos os ingredientes para obter outros sabores. Porque quando a cenoura é assada, assim como acontece com a abóbora, ele adquirirá um sabor mais doce.
Nesse caso, o objetivo de assar os vegetais é para posteriormente preparar um purê. Mas, esses vegetais assados por si só podem se tornar um ótimo acompanhamento para carne cozida, peixe e outros vegetais. Tenha isso em mente!
Ingredientes para 4-6
- 1k cenouras, descascadas
- 1 cebola branca
- 2 alho-poró
- Azeite de oliva Virgen extra
- Pimenta preta e sal
Passo a passo
- PRE-aqueça o forno a 220 ° C.
- Abra as cenouras ao meio, no sentido do comprimento, e coloque-os na assadeira.
- Incorpore a cebola, dividido em 6 ou 8 peças, e o alho-poró.
- Pincele com azeite de oliva cenouras, alho-poró e cebola e polvilhe com um pouco de sal e pimenta.
- Leve a bandeja ao forno e cozinhe por 35 minutos ou até que as cenouras estejam macias.
- Depois moer todos os ingredientes adicionando um copo de água ou caldo de legumes. Adicione mais líquido até obter a textura desejada e retifique o ponto de sal se necessário.
- Sirva o purê de cenoura quente e reserve em um recipiente hermético na geladeira o que você não vai beber daqui a alguns dias.
