Este vegetal é muito útil na nossa cozinha. É perfeito como ingrediente principal ou como guarnição de carnes ou peixes. Abobrinha pertence ao Família CucurbitPode-se dizer que é uma família distante de algumas frutas como melão ou melancia e alguns vegetais como pepino ou abóbora.
Abobrinha aparece em áreas quentes, não aguento o frio portanto, sua época é principalmente no verão, embora já estejamos acostumados a vê-los durante todo o ano nos supermercados.
É uma comida de sabor suave, é deliciosa e em parte tem ótimas propriedades medicinais que se traduzem em muito bons benefícios para o corpo.
Este vegetal ou vegetal era consumido desde a época dos egípcios, gregos e romanos. Nós o conhecemos e o consumimos graças ao povo árabe que o apresentou ao Mediterrâneo durante a Idade Média.
Nos países do norte da Europa, não foi usado até a Segunda Guerra Mundial.
Propriedades nutricionais da abobrinha
Dizemos quais são seus componentes e valores nutricionais.
- Água. Como quase todos os vegetais e frutas, o maior componente é o água
- Hidratos de carbono.
- Pequenas quantidades de gordura e proteína.
- Tem uma contribuição moderada de fibra.
- Sua ingestão calórica é baixa.
- Destacamos os seguintes minerais: cálcio, ferro, iodo, magnésio, fósforo.
- Vitaminas do grupo B, como B1, B2 e B6.
- A vitamina C que combate os radicais livres, pois é um poderoso antioxidante.
- Contém mucilagem, uma substância que ajuda o estômago a realizar uma digestão menos pesada.
- folato. Componente que estimula a produção de glóbulos vermelhos e brancos, é um alimento indicado para aumentar nossas defesas e fortalecer o sistema imunológico.
Propriedades medicinais da abobrinha
Todos estes componentes tornam as abobrinhas muito saudáveis, contamos-lhe as suas propriedades medicinais mais importantes.
- Propriedades laxantes e antiespasmódicas. Ou seja, deve ser consumido se você tiver diarreia ou espasmos estomacais.
- Ajuda a baixar a febre, temperatura corporal.
- Trate queimaduras e limpe a pele áspera.
- É conhecido como um vermífugo poderoso, ou seja, ajuda eliminar vermes do intestino.
- Elimina o excesso de fluidos do corpo, é um diurético. Favorece a eliminação de toxinas pela urina. Além disso, mantém a bexiga saudável evitando infecções urinárias, cistite ou nefrite.
- É muito baixo em calorias, por isso não fornece colesterol.
- A casca ou casca do vegetal fornece fibras e ajuda a digerir e expelir melhor os alimentos.
- Graças à vitamina C, contém antioxidantes benéficos. Previne o envelhecimento prematuro da pele.
- As vitaminas de Grupo B prevenir diferentes tipos de doenças.
- Seu alto teor de potássio ajuda a regular a função celular. Reduz a pressão arterial e mantém as doenças cardiovasculares sob controle.
- É útil para tratar a saúde da próstata. Reduz o risco de hipertrofia, alargamento e deformidade das vias urinárias.
- Previne doenças degenerativas, como artrite, osteoartrite, asma ou diferentes reumatismos.
- O magnésio da abobrinha é perfeito para evitar ataques cardíacos em potencial.
- O manganês ajuda as proteínas e os carboidratos a serem assimilados adequadamente. Além disso, ajuda a criar hormônios sexuais. Ele metaboliza ácidos graxos e colesterol.
Como consumir abobrinha
A abobrinha tem muitas variedades em si, pode ser consumido de várias maneiras. É um vegetal que oferece muitas vantagens na cozinha.
Sua forma é redonda e oval, dependendo da variedade geralmente são alongadas. Geralmente é verde por fora e branco-amarelado por dentro. Seu tamanho é semelhante ao de um pepino ou de uma pequena abóbora.
Eles podem ser cozidos para forno, cozido no vapor, fervido, grelhado, empanado e frito, fazer cremes ou purês, até bolos. Combina muito bem com carnes, peixes, para fazer tortilhas e um longo etc.
É um alimento ideal para consumir tanto se pretende cuidar da sua figura como se pretende beneficiar das suas grandes propriedades.