Com certeza você já se sentiu tentado a comprar uma mandioca para cozinhar em casa, por outro lado, a ideia de não saber como é preparado, com o que pode ser acompanhadoñar ou que sabor pode ter.
Neste artigo, contaremos como você pode saborear este alimento tão precioso em muitas partes do mundo e quais propriedades e benefícios ele nos traz.
A mandioca foi estudada como muitos outros alimentos, por isso sabemos que é tão boa e deliciosa pelo seu sabor como pelas suas propriedades medicinais.
A mandioca também é conhecida como mandioca e é um alimento importante na dieta dos países tropicais, por isso está muito presente em sua cultura. Pode ter grande versatilidade na cozinha, e também pela sua qualidade nutricional.
Tomar mandioca nos ajuda a ter mais nutrientes em nosso corpo, nutrientes essenciais para a saúde em geral.. Isso, desde que esteja incluído em um plano de alimentação saudável. Nós contamos tudo sobre isso.
Características da mandioca
É preciso lembrar que a mandioca ou mandioca é a base de toda dieta da América do Sul e Central, é um dos principais ingredientes da alimentação diária, assim como na Ásia acompanha as refeições com arroz, ou no Ocidente. é comido mais trigo e batata.
A própria mandioca, é um tubérculo com um nome científico Manihot esculenta. A mandioca corresponde à parte subterrânea da mandioca, embora alguns também consumam suas folhas. A origem desta planta tem origem na América, mas hoje é cultivada em mais de 80 países nos trópicos.
A cultura se destaca porque seu cultivo é resistente à seca e não requer muitos fertilizantes.
Propriedades nutricionais da mandioca
A seguir contaremos quais são as propriedades que a mandioca nos oferece, pois uma das suas grandes propriedades medicinais advém do seu interessante perfil nutricional. Este alimento também é ideal para consumi-lo em dietas com moderação, já que 100 gramas de mandioca cozida contém 112 calorias.
98% são carboidratos e o resto são proteínas e gorduras saudáveis. Embora não tenhamos que esquecer muitos outros nutrientes, como vitaminas ou minerais.
- Carboidratos: Gramas 27
- fibra: 1 grama.
- Tiamina: contribui com 20% do valor recomendado por dia.
- Jogo: 5% dos valores diários recomendados (DRV).
- Futebol: 2% do VDR.
- Riboflavina: 2% do VDR.
Além disso, a mandioca cozida contém o mínimo ferro, vitamina C, niacina, etc. Podemos encontrar este perfil nutricional também na batata-doce e na beterraba.
Como podemos consumir mandioca?
É importante que a mandioca ou mandioca seja descascada antes de ser consumida. E também, não pode ser ingerido cru, porque senão poderíamos envenenar nosso corpo.
- Você pode cozinhá-lo de várias maneiras e maneirasLembre-se para não falhar na sua cozedura, que o tratamento deve ser muito semelhante ao da batata.
- Você pode prepará-lo cozido ou frito, e você pode segurá-lo como prato principal ou como acompanhamento.
- A mandioca é adequada para celíacos, porque não contém glúten.
- Suas folhas também podem ser consumidasEles são comestíveis, desde que também sejam cozidos. Se você tomá-los crus, eles podem ser tóxicos.
Propriedades medicinais da mandioca
É importante esclarecer que as propriedades medicinais da mandioca podem trazer alguns benefícios à saúde, quando consumida com moderação pode ajudar no alívio de algumas enfermidades.
Em vez disso, temos que deixar claro que a mandioca não é um produto sobrenatural. e todo poderoso, só nos ajuda a melhorar certos aspectos do nosso corpo.
Então se você quer cuidar do seu corpo, não deixe de incluir a mandioca na sua alimentação, preste atenção, vamos te contar quais são os benefícios.
Vai melhorar sua digestão
A mandioca é um alimento de fácil digestão, também porque fornece fibra alimentar. Essa fibra dietética ajuda a acelerar a passagem dos alimentos pelo sistema digestivo. Previne a constipação e adiciona volume às fezes.
Então essa quantidade de fibra é suficiente para ajudar nossa digestão.
Fortalece nosso sistema imunológico
Os nutrientes que a mandioca possui permitem que o nosso sistema imunológico seja fortalecido. Esse alimento na dieta favorece a prevenção de doenças infecciosas, algumas alergias e outras condições, que podem surgir quando nossas defesas estão baixas.
Mandioca contém saponinas, que são substâncias perfeitas para contribuir com nosso sistema imunológico.
É perfeito para nossos ossos
A mandioca fornece cálcio para quem a toma. O seu consumo também está relacionado com uma melhor saúde óssea, por isso, se decidir tomá-lo, poderá fortalecer os seus ossos e evitar a perda da sua densidade.
Consumo moderado de mandioca
Como tudo na vida, excesso é prejudicial, que não importa o quão saudável seja uma erva, um tempero ou um alimento, eles podem nos prejudicar se exagerarmos.
Nesse caso, se comermos muita mandioca podemos engordar, pois como falamos deve ser tratada como uma batata e essas são ricas em carboidratos.
O ideal é prepará-lo cozido e não frito, e claro que não deve ser comido cru porque pode ser um alimento tóxico.
Da mesma forma, devemos deixar claro que suas qualidades medicinais são um tanto limitadas se o compararmos com outros alimentos como o alho, considerado um antibiótico natural. Só é bom consumi-lo como parte da dieta, embora em quantidades moderadas possa ser muito benéfico.
Um dos alimentos mais consumidos na América do Sul é a mandioca, este tubérculo está incluído em muitas de suas refeições e é um de seus favoritos por seu sabor e textura deliciosos.
É um alimento bastante conhecido, porém poucas pessoas fora da América do Sul o consomem tão diariamente, pois não faz parte de sua cultura. Porém, aos poucos as pessoas foram experimentando este tubérculo e o preparam muito em seus pratos.
Da próxima vez que você vir mandioca no supermercado, vá em frente e compre e prepare uma deliciosa receita com mandioca e conte-nos o que você preparou.