Há alguns meses estávamos nos preparando Bezzia una reconfortante macarrão de arroz e sopa de cogumelosvocê lembra dela? O macarrão de arroz que sobrou então vamos usar hoje para cozinhar um prato também simples e ideal para incorporar no cardápio semanal: Frango frito, abobrinha e macarrão de arroz.
Simples, leve, nutritivo... esse refogado difícil é que dá uma sensação ruim. Possui uma importante base de vegetais à base de cebola, pimentão, cenoura e abobrinha, aos quais também são incorporados frango e macarrão de arroz. E para dar mais sabor, um pouco de molho de soja.
Esta é uma receita muito fácil Adapte-se à sua despensa e que é ideal descartar todos os restos de ingredientes que sobraram nele. Se substituir a abobrinha por vagem ou floretes de couve-flor cozida, o resultado também será ótimo. Tente!
Ingredientes
- Azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde italiano, picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 cenouras em fatias finas
- 1/2 abobrinha grande
- 1 peito de frango picado
- 50 g. macarrão de arroz
- Pimenta preta
- Molho de soja
Passo a passo
- Em uma frigideira grande dourar o frango e a cenoura com um fio de azeite. Depois de dourado, retire o frango e reserve.
- Em seguida, adicione à panela o resto dos legumes e refogue por 10 minutos, até ficar macio.
- Ao mesmo tempo, ferver água em uma panela. Quando ferver, acrescente o macarrão de arroz, desligue o fogo e deixe cozinhar por 4 minutos. Em seguida, enxágue com água e escorra bem o macarrão.
- Os legumes já estão tenros e ganharam cor? Adicione o frango e macarrão, adicione um pouco de pimenta-do-reino moída na hora, um pouco de molho de soja e pule mais três minutos.
- Frango refogado, abobrinha e macarrão de arroz, está pronto para servir!