Esta receita é muito útil e fácil para quem leva comida para o trabalho e também para quem se cuida.
Ingredientes:
1 pacote de espinafre (o saco de espinafre lavado e cortado também vem)
1 massa torta (usaremos apenas 1 tampa)
2 ovos frescos
150 gramas de queijo Port Salut
Preparação:
Primeiro cortamos o espinafre cru (é cozido no forno), não cortamos, juntamos dois ovos batidos com sal, deixamos repousar. Esticamos a massa abaixo na assadeira, adicionamos o espinafre com o ovo, cortamos o queijo em pequenos pedaços quadrados e adicionamos à mistura.
Preparamos o forno e colocamos o bolo, pois você notará que não tem tampa superior, o que nos ajuda a não comer muita farinha na comida. No forno por cerca de 30 minutos, verificando se está bem dourado.
opcional: Para quem gosta de adicionar mais verduras, pode-se ferver 3 ou 4 abobrinhas e adicioná-las à mistura antes de levar ao forno.