Benefícios e propriedades do tomate

Tomates podem ser comidos em saladas, realizar sopas tomate frio, quente, criar um fundo de fritar, no molho, leve-o cru ou em compota.

É um alimento saudável e pode ser consumido sem arrependimentos se estivermos pensando em fazer uma dieta para emagrecer perder alguns quilos. Tem baixo valor calórico, não fornece gordura e é um alimento muito fácil de encontrar no mercado. Apesar de recomendarmos a compra de tomates sazonais e de qualidade, já que o sabor que podem oferecer é muito melhor.

Propriedades nutricionais do tomate

O tomate tem em seu interior certos valores nutricionais que são os que mais tarde ajudam o organismo a se sentir mais saudável:

• Vitaminas A, grupo B, C e K. 
• Minerais: Fósforo, cálcio, zinco, magnésio, potássio, sódio, manganês.
• Substâncias: licopeno e bioflavonóides.
• É um alimento rico em antioxidantes.
• Contribuir 17 calorias por 100 gramass do produto.
• Não contém colesterol
• Proteínas 1,1 gramas.
• Baixo teor de gordura, sendo um alimento perfeito para combinar em uma grande quantidade de pratos.

Benefícios do tomate

Como vimos, o tomate é rico em uma grande quantidade de minerais, vitaminas e antioxidantes. Sua cor vermelha característica se deve ao licopeno, uma substância antioxidante que protege o corpo dos radicais livres e evita que soframos de problemas cardíacos.

Tomate é um vegetal níveis baixos em sódio, assim, pessoas com hipertensão ou pressão alta podem consumi-lo sem problemas. É um alimento que ajuda a digerir devido ao seu conteúdo em ácidos orgânicos, citratos e malatos.

Para tirar o máximo partido das suas propriedades, devemos consumi-los crus e com a pele, pois assim desfrutaremos dos seus benefícios.

• É rico em fibra, consumi-lo com a pele para ajudar seu sistema digestivo a ser regulamentado.
• Fornece uma grande quantidade de vitaminas de Complexo B, vitamina C, E e A. Além dos minerais mencionados anteriormente.
• É bom para emagrecer, é um alimento que sacia e nos deixa saciados.
• Previne a morte celular prematura, mantendo o envelhecimento prematuro do organismo.
• Ajuda a reduzir colesterol
• Remove ácido úrico acumulado no corpo.
• Alivia a dor de juntas.
• Melhore o nosso sistema imune. 
• É benéfico melhorar o estado das pessoas que sofrem de osteoartrite o artrite.

Variedades de tomate

Certamente você saberá e saberá diferente raças de tomates, Todos possuem características semelhantes, porém seu sabor, cor e aroma podem variar de um para outro. A seguir, vamos dizer quais são os mais comuns ou os que você não deve parar de consumir.

• Cereja. O tomate cereja é bem conhecido pelo seu tamanho reduzido. É também conhecido como tomate cereja, tem um sabor doce e intenso, podendo ser encontrados não só com uma cor vermelha característica, mas também mais verde, vermelho escuro ou amarelo. É ideal para saladas de verão, como acompanhamento de guarnições.
• Tomate pêra. Um clássico do tomate, tem um formato semelhante ao de uma pêra. Eles são um pouco alongados e de sabor doce e não tão ácidos. Ideal para saladas ou para fazer salteados quando estão em ponto de maturação. Dentro dos tomates pera podemos encontrar tomates Canary, Breton, Daniela, entre outros.
• kumato. É o tomate de cor vermelha escura ou preta, uma cor intensa que o faz sempre se destacar na área de hortaliças de feiras e supermercados. É um alimento carnudo, sua polpa é suculenta e de alto sabor. Tem forma arredondada e pode ser combinada numa grande quantidade de pratos, não se surpreenda com a sua cor.
• Tomato Raf. Um tomate muito apreciado pela sua textura, sabor e qualidade. É sinônimo de garantia se quisermos ter sucesso com um tomate. Surge do cruzamento de diferentes variedades de tomate mais tradicional. Tem forma irregular, nenhum tomate Raf se parece com outro, tem sulcos nas duas faces. Sua cor não é o vermelho uniforme, apresenta verdes e tons mais escuros. Ideal para preparar saladas e consumir cru.