Depois de alguns dias de calor intenso, as temperaturas caíram no norte; circunstância de que aproveitamos Bezzia para preparar isso ensopado de batata simples, pescada e ervilhas. Não é o primeiro ensopado de batata e pescada que propomos - você se lembra disso com tomate? - mas o mais simples.
Ingredientes simples e uma forma simples de proceder. Esse guisado tem tudo para se tornar uma ótima proposta para completar seu cardápio em qualquer época do ano. Saboroso e com um caldo que gosta de tomar à colher, esperamos que experimente e aprecie.
Ingredientes
- 4 filetes de pescada, cortados em dois
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta
- 2 batatas descascadas
- Sopa de peixe
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- Alguns fios de açafrão
Passo a passo
- Em uma caçarola frite o peixe temperado com uma colher de sopa de azeite, vire e vire até obter cor. Em seguida, retire-o e reserve.
- Adicione à caçarola o pedaços de batata e refogue por alguns minutos.
- Depois cubra com o caldo de peixe e adicione o açafrão.
- Cozinhe as batatas por 15 minutos e quando estiverem quase macias, acrescente o peixe que reservou para a caçarola e as ervilhas.
- Cozinhe o todo por mais alguns minutos e sirva este ensopado simples de batata, pescada e ervilha, quente.