Adoramos ensopados de batata, também no verão. Nós os preparamos com salmão e bacalhau, mas hoje escolhemos outro peixe como personagem principal, a pescada. leste ensopado de batata e pescada com tomate é um dos mais simples que preparamos e também um dos mais baratos.
Preparamos este guisado preparado com pescada congelada. Os lombos de pescada e os filés congelados são um grande recurso quando o plano A falha, embora estejamos conscientes de que com uma boa pescada fresca o guisado ganha sabor. Você pode preparar com um ou outro, mas experimente!
Ingredientes para 3
- 1 cebola roxa grande
- 1 pimenta verde
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Batatas médias 3
- 1 bando de salsa
- 1 copo de molho de tomate caseiro
- 4 filetes de pescada, picados
- Sal e pimenta
Passo a passo
- Bem, com uma faca afiada, bem em uma picadora, pique a cebola finamente e o pimentão verde.
- Em uma frigideira com um fio de óleo escalde a cebola e a pimenta 8 minutos até mudarem de cor.
- Em seguida, incorpore as batatas descascado e clicado e frite por mais alguns minutos.
- Adicione também a salsa picada e molho de tomate e mexa.
- Adicione um pouco de água para cobrir as batatas, leve para ferver e quando ferver, cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- No último momento adicione a pescada picado e cozinhe mais 2 minutos.
- Desligue o fogo, adicione salsa seca se desejar e sirva o ensopado de batata quente.
