Temos que aprender a diferenciar os dois grandes grupos de gordura que encontramos no pirâmide alimentar. Essa pirâmide é de vital importância para manter uma alimentação saudável.
Queremos falar sobre as diferenças entre os gorduras boas e ruins e quais alimentos os contêm para que você possa estar ciente na próxima vez que for ao supermercado.
Quando falamos em gordura, muitas pessoas a veem diretamente como um alimento ou substância prejudicial ao organismo, porém, devemos estar cientes de que as gorduras são necessárias para que o corpo funcione e seja saudável.
Diferenças entre gorduras boas e más
Vamos começar a falar sobre o mal, para que acabemos com um bom gosto na boca. As gorduras más também são conhecidas como gorduras saturadas, gorduras trans ou gorduras hidrogenadas e são as que prejudicam diretamente a nossa saúde se não controlarmos a sua ingestão.
Estes podem fazer sofremos algumas patologias:
- Eles levantam o colesterol em sangue.
- Eles ameaçam a saúde de nossos corações.
- Pode causar coágulos sanguíneos e forma trombos.
- Sofrer ataques cardíacos, doenças cardíacas e até mesmo arteriosclerose múltiplo.
- Acidentes cerebrovasculares.
- Aumente nosso peso corporal, sofra obesidade e doenças relacionadas ao peso.
Em vez disso, gorduras boas ou conhecidas como gorduras insaturadas e eles são divididos em gorduras monoinsaturado e poliinsaturado. Eles são o que o corpo precisa para funcionar. São as calorias que produzem energia para que o coração bombeie perfeitamente em sintonia, o fornecimento de sangue seja adequado para que o excesso de colesterol seja reduzido.
Embora sejam bons e altamente recomendados, não abuse deles porque eles podem nos fazer engordar.
Onde encontrar gorduras boas e gorduras ruins
Assim que a diferença for conhecida, bem como os nomes mais científicos das gorduras, o importante é saber onde estão, em quais alimentos para não falhar na escolha.
Gordura saturada ou gordura ruim
Gorduras ruins ou saturadas são encontradas nos seguintes grupos de alimentos
produtos de origem animal
- Salsichas.
- Carnes vermelhas.
- Pele de frango, porco ou cordeiro.
- Manteiga
Óleos vegetais
- Óleo de côco.
- Óleo de palma.
- Canola.
- Girassol.
- Óleo de milho.
Laticínio
- Leite gordo.
- Creme.
- Queijo.
- sorvete.
Doces e Sobremesas
- Pastelaria industrial.
- Tarts.
- Biscoitos.
- Todos os produtos que contêm os produtos mencionados.
Boas gorduras
Depois Nós dizemos onde ou em quais alimentos você pode fornecer mais gorduras boas para o corpo, porque mesmo que pense que são produtos gordurosos e pesados, são muito saudáveis e necessários.
Tipos de gorduras boas
- Gorduras monoinsaturadas.
- Gorduras poliinsaturadas.
- Ácidos ômega 3 e ácidos ômega 6.
Sementes e nozes
- Sementes de Chia.
- Amendoim
- Linhaça.
- Nozes
- Amêndoas
Óleos e vegetais
- Azeite de oliva.
- Azeitonas
- Azeitonas
- Abacates
Peixe azul
- Salmão.
- Truta.
- Sardinha.
- Atum.
Como consumir gordura
Já comentamos que as gorduras são saudáveis e, acima de tudo, necessárias. Você tem que aprender a consumi-los corretamente, saber como combiná-los e saber a dose necessária para não exagerar e engordar, por exemplo.
Em princípio, você tem que limitar seu consumo para que não seja muito alto, você tem que sabe como selecionar o gflush insaturado e deixar de fora os saturadoss. Dessa forma, o corpo obterá dados suficientes para funcionar corretamente.
Escolha cozinhar com óleo de coco extra virgem, azeite de oliva extra virgem, adicione nozes à sua dieta, coma mais peixes azuis ou abacates. Embora não possamos voltar a consumir gorduras transVocê apenas precisa encontrar o equilíbrio mais saudável.
A seguir, vamos dizer-lhe quais são alguns alimentos ricos em gordura saturada, mas comidos sabiamente, eles podem ser benéficos porque não só nos fornecem gordura, mas também outra série de virtudes, propriedades e nutrientes.
- Ovos: Muito se tem falado sobre os ovos, seu consumo sempre foi limitado por estarem diretamente relacionados ao aumento do colesterol e a problemas cardiovasculares, porém. eles são uma fonte rica em proteínas e vitaminas.
- Produtos lácteos: se consumido em pequenas quantidades, pode ajudar a prevenir Diabetes tipo 2.
- Óleo de côco: mesmo que tenha muita gordura saturada, também aumentaria o ácidos graxos vegetais e não animais como manteiga, tornando-o mais saudável.
A gordura não é mais vista como inimiga e a gordura ruim está começando a ganhar espaço. Observou-se apenas que a combinação de gorduras boas e más pode levar a uma dieta muito saudável, variada e equilibrada.
La alimentação consiste no agrupamento de alimentos e produtos de forma consciente que nós Eles ajudam a nutrir o corpo humano. Devemos ser coerentes com as escolhas para dar o melhor ao nosso corpo, é uma máquina que precisa de produtos para funcionar e se queremos que dure mais tempo com saúde temos que dar o melhor.
Opte por produtos cultivados de forma sustentável ou orgânicosSabemos que são mais caros, mas no longo prazo vale a pena porque seu corpo vai agradecer. Experimente combinar com ervas, especiarias e plantas naturais que podem trazer grandes benefícios graças às suas propriedades medicinais.