Na semana passada nós demos a você Bezzia o chaves para congelar e descongelar bem os alimentos, lembra? Boa manutenção da geladeira e boa "educação" para saber como congelar cada comida eles eram alguns dos quais conversamos então.
Nós também mencionamos a importância dos contêineres Escolhemos congelar esses alimentos e prometemos conversar sobre diferentes opções esta semana. E ... quando não cumprimos o que prometemos? Recipientes de vidro herméticos e bolsas de silicone são apenas algumas das opções que compartilhamos com você hoje.
Bolsas de silicone
Sacos de silicone são novos e uma alternativa ao plástico. Fabricados em silicone, material totalmente seguro para uso alimentar, fecham-se hermeticamente e são reutilizáveis. Podem ser facilmente lavados, lavando-os após cada utilização à mão com água e sabão e até colocando-os na máquina de lavar loiça.
Sacos de silicone permitem que você armazene alimentos no congelador tanto horizontal quanto verticalmente se você quiser economizar espaço. Mas você também pode usá-lo para outros usos:
- Transportar algumas nozes, um pedaço de fruta cortada ou um sanduíche para o trabalho ou escola.
- Armazene e armazene alimentos na despensa ou na geladeira.
- Cozinhe no microondas ou no forno em papillote.
Sacos plásticos com fecho de correr
O plástico se tornou um ótimo problema ambiental e mudar nossos hábitos é a chave para resolvê-lo. As sacos de plástico zip São um grande aliado para congelar a nossa comida mas certamente não são os mais respeitadores do ambiente.
Se você ainda decidir usá-los, escolha bolsas resistentes, livre de BPA que pode ser reaproveitado após a lavagem. Que contenham um espaço para podermos escrever o que estamos congelando e quando o estamos congelando neles é outra característica a levar em conta.
Para utilizá-los corretamente, feche-os, uma vez cheios, de um dos cantos, deslizando os dedos ao longo da linha de rastreamento, deixando 2 cm abertos no final. Em seguida, coloque o saco plano, pegue o ar empurrando com a mão e, em seguida, feche-o completamente. Por fim, organize-os no freezer verticalmente, de forma a maximizar o espaço disponível no mesmo.
Tupper de vidro
Os recipientes de vidro são um dos recipientes mais confortáveis para congelar. Suporta até 300ºC no cozimento e até -40ºC em congelamento, não se deformam nem estragam com o uso e são fáceis de limpar, mesmo que contenham produtos como tomate ou beterraba. Também suportam perfeitamente as altas temperaturas da máquina de lavar loiça, pelo que não terá de os lavar à mão.
Tuppers de vidro são um grande aliado para congelar todos os tipos de alimentos, mas são especialmente práticos para preservar comida pronta que, após o descongelamento, vamos aquecer no microondas ou no forno. Eles nos pouparão de ter que trocar o container.
O único cuidado que devemos ter é não os preencha 100% Por não serem flexíveis e aumentarem o tamanho dos alimentos contidos no recipiente quando congelados, podem exercer pressão excessiva sobre o vidro.
Frascos de vidro
Frascos ou potes de vidro são uma excelente escolha para congelar sopas, cremes, molhos, frutas pequenas cortadas ... e em pequenas porções. O ideal é escolher potes que tenham a altura das gavetas do freezer para otimizar o espaço e não desperdiçar um centímetro.
Lembre-se que assim como aconteceu com os tuppers, o ideal é não enchê-los completamente. Deixe 3-4 cm. Incompleto é essencial para que o vidro não se quebre sob pressão quando os líquidos se expandem.
Invólucros de cera reutilizáveis
Os invólucros reutilizáveis de cera de abelha ou cera vegetal Eles são uma grande invenção para conservar alimentos, embrulhar sobras, cobrir tigelas, transportar sanduíches…. Em casa, eles substituíram amplamente as folhas de alumínio e, principalmente, os filmes plásticos.
Embora não seja seu uso mais comum, também pode ser usado para congelamento de curto prazo. Lembre-se de que é um material respirável, portanto, uma vedação hermética não é garantida. Mas são uma ótima alternativa, por exemplo, para embrulhar pães, pães, bolos ou vegetais.
Nunca devem ser usados para congelar ou conservar carnes e peixes crus, pois não podem ser lavados com água quente ou sabões fortes. E deve-se observar que, ao utilizá-los para congelamento, é aconselhável retirá-los do freezer e deixá-los fora cerca de 5 minutos antes de abri-los para que a cera não se quebre.
Quais recipientes de freezer você usa em casa? Você já experimentou sacos de silicone e papéis encerados?