Conhecer os alimentos ricos em proteínas é importante, pois são os nutrientes que desempenham o maior papel nas células. Eles são relevantes em quase todas as funções biológicas dos seres vivos.
Podemos encontrar proteínas de origem animal e de origem vegetal. Vamos falar sobre ambos e quais são os mais convenientes.
Importância de consumir alimentos ricos em proteínas
Alimentos ricos em proteínas são essenciais em qualquer dieta. Quando falamos de proteínas estamos nos referindo à cola que faz nosso corpo funcionar como deveria. Eles são vitais para qualquer ser vivo. Ajudam a manter os ossos e os músculos fortes, fortalecem o sistema imunitário, regulam a atividade e a função das células, dão-nos energia e reparam os tecidos. Além disso, se não bastasse, formam sucos gástricos, hormônios, hemoglobina, enzimas e vitaminas.
As proteínas podem ser de duas origens, animal e vegetal, sendo as de origem animal de maior qualidade por possuir todos os animoácidos essenciais que nosso corpo não produz sozinho.
Se você é vegetariano ou também não gosta de carne e peixe você pode encontrar fontes de proteínas vegetais de grande qualidade.
Principalmente Em relação aos alimentos ricos em proteínas podemos falar de 4 grupos de fontes de proteína:
- Carne e peixe
- ovos e laticínios
- Legumes
- Nozes e sementes
Quando consumir proteína?
É importante consumir proteínas em diversas refeições do dia. O ideal é mantê-los bem em mente na primeira refeição que fazemos do dia, isto é, no café da manhã. O seu consumo nesse momento faz com que a sua digestão e absorção atuem ao ritmo do nosso ritmo circadiano e sejam geridas ao longo do dia e da noite.
A OMS recomenda uma ingestão diária de pelo menos 0.8 gramas de proteína por quilograma de peso corporalmente. Porém, esses dados variam em termos de idade, sexo, atividade física...
Como posso saber se tenho deficiência de proteína?
Os sintomas de consumir pouca proteína são fadiga e fraqueza, perda de massa muscular, sistema imunológico fraco, problemas de pele e cabelo.
Alimentos ricos em proteínas
Abaixo deixamos uma lista de alimentos ordenado da porcentagem mais alta para a mais baixa de proteína por 100gr.
Com uma porcentagem entre 50 e 30g:
- Lombo de porco
- Atum enlatado
- Peito de frango
- Lombo de porco
com uma porcentagem entre 29 e 20gr:
- Filet de ternera
- Queijo parmesão
- Salsicha
- Chouriço
- Lentilhas
- Amêndoas
- Sardinhas
- Grão de bico
- Atum fresco
- Bacalao
- Camarão
- Soja
- pistachios
Porcentagem entre 19 e 10gr:
- Cavalinha
- Pescada
- Tofu
- Salmão
- Anchovas
- Truta
- Iogurte natural
- Queijo mussarela
- Nozes
- Presunto serrano
- Ovos
- Calamares
- Camarão
- Mejillones
- Brócolis
