En Bezzia lubimy proste i zdrowe przepisy jak ta zupa z kapusty i marchwi. Pocieszający przepis, który dostroi nasze ciało po intensywnym i zimnym dniu. Jeśli jeszcze nie wypróbowałeś tej kombinacji składników, zapraszamy Cię do tego.
To bardzo jesienny przepis zarówno na kolory, jak i zapachy. Aromaty, które możemy wzmocnić używając przypraw jak kurkuma i imbir, które dodadzą mu egzotycznego charakteru. Połączenie różnych odmian kapusty i dobrego domowego bulionu sprawi, że zupa będzie oczywiście ciekawsza! Spróbuj!
Składniki
- 2 duże marchewki
- 1/2 kapusty (połączyłam zieloną i fioletową kapustę)
- 1 l. bulion warzywny lub drobiowy
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sal
- Czarny pieprz
- Inne przyprawy, takie jak imbir, kurkuma ... (opcjonalnie)
- Śmietana do towarzyszenia (opcjonalnie)
Krok po kroku
- Pokrój marchewki w plastrach. Aby to zrobić, najpierw pokrój w plasterki, a następnie filetuj.
- Podsmaż marchewkę w rondelku z oliwą i masłem przez kilka minut, a następnie dodaj startą kapustę.
- Mieszaj i gotuj do kapusta stała się delikatna. Następnie przykryj zapiekankę i gotuj na wolnym ogniu około 20 minut lub do miękkości kapusty.
- Wlej gorący bulion i doprowadzić do wrzenia. Gdy się zagotuje, dodaj liść laurowy, sól i wybrane przyprawy. Przykryj i strome przez 10 minut.
- Usuwamy liść laurowy i podawany ze śmietaną i / lub odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia