El wegetarianizm wykracza poza modę, ponieważ obecnie rośnie obawa o globalne ocieplenie i szkody, jakie wyrządzamy środowisku. Wegetarianizm poprzedza weganizm i jest pierwszym krokiem w kierunku świata, który bardziej szanuje otaczającą nas naturę.
Zobaczmy szczegółowo, co składa się z wegetarianizmu, jak zostać wegetarianinem, a także trzy książki, dzięki którym lepiej zrozumiesz ten sposób życia. Dziś jest bezsporne, że bycie wegetarianinem wykracza poza prostą koncepcję niejedzenia mięsa zwierzęcego, ponieważ stało się stylem życia.
Co to znaczy być wegetarianinem?
Wegetarianizm narodził się jako forma diety, w której unika się mięsa zwierząt, aby ich nie skrzywdzić. Osoby szanujące inne sposoby życia postanowiły dostosować swoją dietę do tego stylu życia, aby uniknąć bezsensownego rzezi zwierząt. Ale z biegiem czasu ta dieta ewoluowała w inne formy żywności, ponieważ obecnie istnieją inne modalności, takie jak owo-lakto-wegetarianie, którzy unikają jedzenia zwierząt i wszelkich produktów pochodzących od zwierząt, wegan, którzy wnoszą swoją miłość do zwierząt do swojego stylu życia lub owocożerców. którzy jedzą tylko owoce.
Środki ostrożności przy przejściu na wegetarianizm
Czasami niektórzy ludzie mają problemy zdrowotne z powodu ograniczeń dietetycznych. Oczywiście dieta ograniczona do owoców nie może być całkowicie zdrowa, ponieważ zabraknie nam wielu niezbędnych składników odżywczych, od tłuszczów po białka. W diecie wegetariańskiej zwykle unika się jedzenia zwierząt, ale białka można spożywać z warzywami, takimi jak rośliny strączkowe, więc jest to dieta wykonalna. Jednak przed wprowadzeniem jakiejkolwiek ścisłej zmiany w diecie musimy wprowadzić badanie lekarskie i, jeśli to możliwe, konsultacja z dietetykiem.
„Veganomicon” Isa Chandra Moscowitz i Terry Hope Romero
Ten kraj przybył we wrześniu 2013 roku wegańska książka kucharska. Jeśli chcesz mieć coś, co wydaje się być ostateczną książką o wegańskiej kuchni, musimy ją zdobyć. W książce opowiadają ciekawe rzeczy tym z nas, którzy mają dużą wiedzę w kuchni, od przyborów, których potrzebujemy, po interpretację pomiarów i terminologii. Ponadto, chociaż nie jesteśmy weganami, ta książka jest bardzo interesująca, aby poszerzyć naszą wizję przepisów przygotowanych z warzyw i bez użycia produktów mlecznych lub zwierzęcych.
Lucía Martínez Argüelles, „Wegetarianie z nauką”
To doskonała książka dla tych, którzy zostali wegetarianami i chcą poznać tajniki tego typu diety. Jeśli jeszcze się nie nawróciliśmy, ponieważ mamy wątpliwości, czy jest to zdrowa dieta, czy nie, jest to książka idealna, ponieważ wyjaśnia wszystkie koncepcje i co powinniśmy robić, aby zachować całkowite zdrowie. Jest to tekst, który wyjaśnia część naukową, ale w bardzo przyjemny sposób, więc jest odpowiedni dla każdego.
„Wegetarianizm w debacie politycznej” Ezequiela Matíasa Arriety
Niniejsza książka dotyczy odpowiedzialności dużej farmy bydła za bezpośredni wpływ na środowisko. Ponieważ dieta i aktualny styl życia prowadzi do zmiany klimatu, braku wody i wylesiania. Dostarcza nam informacji i dowodów naukowych, aby wiedzieć, jak nasz styl życia wpływa na środowisko i jak opcja wegetariańska i wegańska może zmienić wiele obecnych problemów ze środowiskiem. Refleksja dla tych, którzy chcą poznać nowy styl życia od podszewki.