Ukąszenia morszczuka
te ukąszenia morszczuka Stanowią świetną propozycję włączenia ryb do diety dzieci. Połączenie go z puree ziemniaczanym i obłożenie chrupiącą warstwą domowej bułki tartej to jedyny sekret uzyskania chrupkich i apetycznych kęsów. Łatwe, prawda?
Możesz zrobić te ukąszenia ze świetnym różnorodność ryb, czy są świeże czy mrożone. Do puree można również dodać inne przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa. Jest to przepis, na który można wyrazić swoją osobowość na różne sposoby i który bardzo dobrze komponuje się z dobrze doprawioną zieloną sałatą.
Czas przygotowania: 1h.
Czas odpoczynku1h
Porcje:2 (4 kęsy)
Składniki
- 300 g. patatos
- 150 g. morszczuk
- 1 porcja masła
- Posiekana pietruszka
- Sól pieprz
- Oliwa z oliwek
- Jajko 1
- Mąka
- Bułka tarta (2 kromki chleba)
Krok po kroku
- Umyj ziemniaki i włóż do rondla. Zalej je wodą i zostaw gotować na średnim ogniu do miękkości, od 30 do 50 minut.
- Drugą zapiekankę podgrzej wodę i ugotuj morszczuka z łyżeczką soli. Dobre ugotowanie zajmie tylko kilka minut. Niech się uspokoi i kruszyć lędźwie, zwracając uwagę, aby usunąć wszystkie ciernie.
- Gdy ziemniaki będą miękkie, osusz je i lekko podgrzej, aby się nie poparzyć. Obierz je i zetrzyj je w misce razem z masłem i szczyptą pietruszki za pomocą widelca.
- Dodaj ugotowanego morszczuka, popraw sól i dodaj trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Przykryj miskę folią i odłożyć do lodówki 1-2 godziny.
- Podczas gdy przecier odpoczywa, przygotować bułkę tartą. Umieść dwie kromki chleba w siekaczu, aż zmielą się na małe okruchy. Następnie umieść je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 150º przez 10-20 minut. Im starszy chleb, tym krótszy czas jego wysychania. Po zakończeniu wyjmij z piekarnika i odstaw.
- Wyjmij przecier z lodówki i podzielić na 4 porcje. Uformuj każdą porcję rękami; Najpierw utwórz piłkę, a następnie lekko spłaszcz ją płaską ręką na blacie.
- Rozgrzej olej na patelni. Przełóż przekąski w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej i smażyć na bardzo rozgrzanym oleju. Wyjmij je i osusz na chłonnym papierze.
- Podawaj ukąszenia morszczuka z zielona sałatka.
