L tradycyjne smażone słodycze siempre llaman nuestra atención en Bezzia. Los últimos en entrarnos por los ojos han sido estos Bollines y no nos hemos podido resistir a incorporarlos a nuestro recetario. Si aun disfrutáis de algunos días de fiesta, ¿no os parece un momento propicio para prepararlos?
Przepis nie jest skomplikowany; na liście jest niewiele składników i bardzo łatwo jest prześledzić ich „krok po kroku”. Ten tradycyjny deser to zatem wspaniały sposób na spędzenie przyjemnego popołudnia, brudząc ręce w kuchni. Nagroda nadejdzie, gdy te delikatne bułeczki hartować.
Składniki
- Jajko 1
- Szczypta soli
- 63 g. cukru.
- Skórka z cytryny.
- 60 ml. krem.
- Pół saszetki proszku do pieczenia.
- 118 g. mąka (w przybliżeniu)
- Cukier do płaszcza
Krok po kroku
- Ubijać jajka ze szczyptą soli. Następnie dodaj cukier i skórkę z cytryny i ponownie ubijaj, aż uzyskasz kremową mieszankę.
- Dodaj krem lekko ubić i ubijać całość aż do połączenia się śmietanki.
- Dodaj mąkę wymieszać z drożdżami i ugniatać, aż uzyskasz ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Ilość mąki jest orientacyjna; dodawaj stopniowo od 110 g.
- Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, aż prostokąt osiągnie grubość pół centymetra. Nożem do pizzy pokrój paski o długości około 5 cm. długi i 2cm. Szeroki. Będzie od 20 do 30 bułek.
- Smażyć paski w bardzo gorącej, łagodnej oliwie z oliwek, w partiach. Pozwól im zarumienić się z jednej strony i obróć, aby uzyskać jednorodne zarumienienie.
- Kąpać się w cukrze, gdy są jeszcze gorące i odstawić do podania.
