Kilka miesięcy temu przygotowywaliśmy się Bezzia pocieszające zupa z makaronem ryżowym i pieczarkamipamiętasz ją? Makaron ryżowy, który nam wtedy pozostał, wykorzystamy dzisiaj do przygotowania dania, które jest również proste i idealne do włączenia do tygodniowego menu: Smażony kurczak, cukinia i makaron ryżowy.
Proste, lekkie, pożywne... to trudne zamieszanie polega na tym, że źle się czuje. Posiada ważną bazę warzyw na bazie cebuli, papryki, marchwi i cukinii, do której dodaje się również kurczaka i makaron ryżowy. Aby nadać mu więcej smaku, odrobina sosu sojowego.
To bardzo łatwy przepis dostosować do swojej spiżarni i że idealnie jest pozbyć się wszystkich resztek składników, które w nim pozostały. Jeśli zastąpisz cukinię zieloną fasolką lub gotowanymi różyczkami kalafiora, efekt również będzie świetny. Spróbuj!
Składniki
- Oliwa z oliwek
- 1 posiekana cebula
- 1 posiekana zielona włoska papryka
- 1/2 posiekanej czerwonej papryki
- 2 marchewki, cienko pokrojone
- 1/2 dużej cukinii
- 1 pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
- 50g. makaron ryżowy
- Czarny pieprz
- Sos sojowy
Krok po kroku
- Na dużej patelni przyrumienić kurczaka i marchewkę z odrobiną oleju. Po złoceniu wyjmij kurczaka i zarezerwuj go.
- Następnie dodać na patelnię reszta warzyw i dusić przez 10 minut, do miękkości.
- Podczas, zagotować wodę w garnku. Gdy się zagotuje, dodaj makaron ryżowy, wyłącz ogień i gotuj przez 4 minuty. Następnie spłucz wodą i dobrze odsącz makaron.
- Czy warzywa są już miękkie i czy nabrały koloru? Dodaj kurczaka i makaron, dodaj trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu, odrobina sosu sojowego i pomiń kolejne trzy minuty.
- Smażony kurczak, cukinia i makaron ryżowy, jest gotowy do podania!