Dziś przygotowujemy się w Bezzia Świetne danie z długą listą składników, ale bardzo łatwe w przygotowaniu: Seitan z pieczarkami i groszkiem z dodatkami ziemniaczanymi. Wegańska propozycja, z której może korzystać cała rodzina i świetna alternatywa, gdy masz gości.
Ten seitan z grzybami i groszkiem może stać się świetny wegański talerz imprezowy zastępując dekorację, którą dziś proponujemy, za a parmentier do ziemniaków. Pamiętasz przepis? Przygotowaliśmy go trzy święta temu, jak ten czas leci!
Na co dzień wybraliśmy prosty dodatek: trochę paski papryki al dente i trochę gotowanych ziemniaków, które przeszliśmy, aby nadać im ostatni szlif na patelni. Składniki, które dodaje się do warzyw zawartych w głównym preparacie, zapewniam, są pyszne same w sobie!
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 ząbek czosnku, obrany
- 200 g. grzyby
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 550 gr. seitan w kawałkach
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki papryki
- Szczypta kminku
- Sól do smaku
- pieprz do smaku
- Pałeczki zielonej, czerwonej i żółtej papryki
- 2 średnie ziemniaki ugotowane
Krok po kroku
- Na dużej patelni rozgrzej olej i usmażyć ząbek czosnku.
- Po dodać pokrojone pieczarki i smażyć przez dwie minuty.
- Zawiera mrożony groszek, wymieszać i gotować około 6 minut.
- Następnie podkręć ogień, dodać seitan w kawałkach i dobrze wymieszać.
- Podczas gdy seitan gotuje wymieszać w filiżance bulion, skrobia kukurydziana, przyprawy i przyprawy.
- Wlać mieszaninę na patelnię, zamieszaj, przykryj i odparuj sos. Około 10 minut.
- Podczas, podsmażyć paluszki paprykowe na patelni przez 10 minut. Po upływie tego czasu dodać obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki, zwiększyć ogień i lekko zrumienić.
- Seitan podawaj z pieczarkami i groszkiem, udekorowany papryką i ziemniakami.