En Bezzia Nie przestajemy jeść sałatek niezależnie od pory roku. Zimą i w najzimniejsze dni tak, wybieramy ciepłe sałatki tak jak z pieczoną marchewką i kozim serem. Prosta sałatka z kilkoma składnikami, idealna na oderwanie się od tradycyjnych.
Jest to sałatka, którą tym razem przygotowaliśmy z sałatą, ale do której mogliśmy zamiast tego dodać cykoria lub szpinak, wśród innych przykładów. Jest to sałatka o dużym kolorze i dużym smaku, której przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 10 minut. Sztuczka? Gotuj marchewki przez 10-15 minut dzień wcześniej i przed podaniem włóż do piekarnika.
Składniki
- 4 gotowane marchewki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Czarny pieprz
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 1/2 sałaty
- 1 garść rodzynek
- 8 plastrów koziego sera
Do opatrunku
- 4 łyżki EVOO
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki miodu
- Sól i pieprz
Krok po kroku
- Przed przygotowaniem sałatki obrane marchewki gotujesz przez 10 minut. Teraz po prostu musisz połóż je na tacy piekarnika, skropić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, nałożyć trochę świeżego rozmarynu i pieprzu i piec przez 15 minut w temperaturze 200ºC, aby nadać im ostateczny szlif.
- Podczas gdy marchewki się pieczą, oczyścić sałatę, osusz go dobrze i umieść jako podstawę w źródle.
- Dodaj rodzynki i przygotować opatrunek, mieszanie wszystkich składników w małym garnku.
- Gdy marchewki będą gotowe, dodaj je do sałatki przekrojony na pół, podłużnie.
- Rękami 4 kromki pokruszyć ser i rozprowadź na sałatce.
- Następnie na patelni lub w kuchence mikrofalowej pozostałe cztery plastry aby zostały założone lekko i polej nimi sałatkę.
- Wstrząśnij opatrunkiem i posyp sałatkę marchewką i kozim serem.