Naprawdę lubimy ryż zupy a jednak od dawna nie przygotowywaliśmy żadnego. Coś, co dzisiaj rekompensujemy tym przepisem na ryż z krewetkami, do którego można dodać również inne składniki, takie jak małże lub małże, aby nadać mu dodatkowego smaku.
Un dobry bulion lub bulion rybny Różnica w tym ryżu będzie miała znaczenie, że można go również przygotować przy użyciu wody i oczywiście małej tabletki bulionowej! Zaskoczy Cię, jak mało pracy zajmie jej przygotowanie i jak szybko możesz podać do stołu. Czy odważysz się tego spróbować?
Składniki
- 1 szklanka ryżu
- 12 krewetek
- 1 ząbek mielonego czosnku
- 1/2 posiekanej czerwonej papryki
- 1 zielona papryka, posiekana
- 2 tomates
- pół łyżeczki papryki
- Kilka nitek szafranu
- Sal
- 4-5 szklanek bulionu rybnego
- Kilka gałązek pietruszki
Krok po kroku
- Wlej olej do rondla i gdy jest gorący smażyć głowy krewetek przez kilka minut. Wysuń główki i zgnieć je, aby uwolnić sok. Dodaj ten sok do wywaru i wyrzuć głowy.
- W pozostałym oleju w zapiekance podsmaż ząbki czosnku i posiekaną paprykę, aż zaczną mięknąć.
- Następnie dodaj pomidora starte i podsmaż, aż papryka będzie miękka.
- Następnie dodaj pół łyżeczki papryki, kilka pasm szafranu i smaż przez kolejne pół minuty.
- Potem odcedź bulion i dodaj do sosu 4-5 szklanek (potrzebna ilość bulionu zależy od rodzaju ryżu). Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj ryż i trochę pietruszki.
- Zmniejsz ogień i gotuj bez przerywania gotowania czas niezbędny do przygotowania ryżu; Około 20 minut. 5 minut wcześniej dodaj krewetki.
- Gdy ryż będzie gotowy, zdejmij go z ognia i niech odpocznie kilka minut przed podaniem.
