Szukasz wyjątkowego dania, które jest kompletne? Te ciecierzyca z ziemniakami, morszczukiem i kalafiorem mają to wszystko, nigdy lepiej powiedziane. A teraz nawet Lubię tego typu gulasze czas to ugotować. Pokazujemy krok po kroku, jak to zrobić.
Rośliny strączkowe, ziemniaki, ryby, warzywa... Niczego nie brakuje! Wyobraź sobie, że to danie czeka na Ciebie, gdy wrócisz zmęczony do domu. Móc przygotuj go poprzedniego wieczoru bez problemów, nie dlatego, że zajmuje dużo czasu, ale dlatego, że przy tak wielu składnikach w końcu można narobić bałaganu w kuchni.
Robienie tego jest bardzo proste, bo do zapiekanki wystarczy dodać wszystkie składniki, każdy w swoim czasie. Jeśli chodzi o ciecierzycę, wybierasz! Możesz użyć gotowanej ciecierzycy z puszki lub ugotować ją w garnku podczas przygotowywania reszty dania.
Składniki na 4
- 1 czerwona cebula, posiekana
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 marchewki pokrojone w plasterki
- 2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 1/2 dużego kalafiora, w różyczki
- 4 filetów z morszczuka
- 10 papryczek piquillo, posiekanych
- 200 gr. ciecierzyca (sucha masa) ugotowana
- Sal
- Czarny pieprz
- Kurkuma
Krok po kroku
- W rondelku rozgrzać oliwę i ugotuj cebulę przez 5 minuty,
- Po dodać marchewkę, sól i pieprz i gotuj jeszcze 5 minut.
- Potem dodaj ziemniaka, smażonego pomidora i zalać wodą tak, aby prawie przykryła ziemniaki. Przykryj i gotuj przez 10 minut.
- Po 10 minutach dodaj kalafior, morszczuka, ciecierzycy i papryki i gotować jeszcze przez 10 minut.
- Sprawdź, czy ziemniak jest gotowy, w razie potrzeby popraw punkt soli i dodać szczyptę kurkumy.
- Wymieszaj, wyłącz ogień, jeśli ziemniak jest już miękki i odstaw na kilka minut.
- Ciecierzycę podawać z ziemniakami, morszczukiem i gorącym kalafiorem.
