Niż orzechy Są bardzo dobre i zawsze są pod ręką jako aperitif lub przekąska to coś, co wszyscy mamy jasne. Teraz istnieją pewne kontrowersje między tym, czy spożywanie orzechów jest zdrowetuczące, jeśli lepiej tylko garść, jeśli niektóre orzechy tak, inne nie itd.
Dlatego w dzisiejszym artykule postaramy się porozmawiać o głównych orzechach, które możemy łatwo znaleźć na rynku, aby wyjaśnić nieco wątpliwości, które mogą pojawić się wokół tych produktów.
Najważniejsze przed wejściem w sprawę jest rozróżniać orzechy, nasiona lub rośliny strączkowe wśród innych produktów spożywczych, które często uważa się za orzechy.
Oni nie są wariatami
- Rury dynia, słonecznik, itp ... fajki to nie orzechy, ale nasiona.
- Orzeszki piniowe: są nasionami
- Orzeszki ziemne: w rzeczywistości są roślinami strączkowymi, a nie suszonymi owocami.
- Quicos: to prażona kukurydza, dlatego są zbożem.
- Kasztany: Ze względu na swój skład bardziej przypomina bulwę niż suszony owoc. Zawierają skrobię, mają niską zawartość tłuszczu i białka.
Migdały
Migdały, obok orzechów włoskich i pistacji, są prawdopodobnie jednymi z najbardziej znanych orzechów. Występuje we wszystkich supermarketach oraz w wielu przepisach kulinarnych, zarówno słodkich, jak i pikantnych.
Być może czytałeś negatywne opinie o migdałach, jednak mają one wiele zalet dla naszego organizmu. To więcej, Mąka migdałowa to doskonała propozycja dla tych, którzy chcą uniknąć spożywania innych rodzajów mąki które są niezdrowe ze względu na ich właściwości zapalne i nieodżywcze. Z pewnością nadużywanie jego spożycia może wpływać na przyrost masy ciała. Kluczem jest nie nadużywanie. Eksperci zalecają spożywanie maksymalnie 20 migdałów.
W 20 gramach migdałów znajdujemy około:
- 115 kalorii
- 4.2 grama węglowodanów, w tym 3,5 gr. są błonnikiem
- 10 gramów tłuszczu, z czego 6.2 grama to MUFA, a 2.4 grama to kwas linolowy (LA)
- 4,2 gr. białko
- Zawierają 35% potrzebnej witaminy E dziennie
- 16% potrzebnej witaminy B2 dziennie
- 22% miedzi potrzebnej dziennie
- 13% dziennego zapotrzebowania na magnez
- 20% dziennego zapotrzebowania na mangan
Korzyści ze spożywania migdałów:
- Zmniejsz produkcję insuliny
- Popraw kontrolę glikemii
- Zmniejsz ryzyko chorób sercowo-naczyniowych
- Popraw uczucie sytości
- Włączenie ich do diety pomaga zmniejszyć biomarkery utleniania lipidów
- Posiadają włókna prebiotyczne
- Pomaga poprawić profil hormonalny w przypadku zespołu policystycznych jajników
Wady spożywania migdałów:
- mają wysoki poziom fitynianów, które mogą osłabiać wchłanianie minerałów.
- Większość znalezionych migdałów nie jest surowa, ale przeszła proces pasteryzacji.
Orzechy brazylijskie
Są coraz bardziej popularne, ale czy wiesz o tym z spożywanie dwóch lub trzech orzechów brazylijskich dziennie to więcej niż potrzeba? Są świetnym sposobem na uzyskanie niezbędnej dawki selenu, której potrzebujemy, abyśmy nie musieli przyjmować żadnych suplementów.
Są to suszone owoce, których nie powinniśmy przekraczać, teraz podajemy główne powody.
W 20 gramach orzechów brazylijskich znajdujemy około:
- Kalorie 131
- 2,5 grama węglowodanów, z czego 1,5 grama to błonnik
- 13 gramów tłuszczu, w tym 4,9 gramów MUFA, 4,1 gramów LA, 3 gramów SFA
- 3 gramy białka
- 10,6% zalecanego dziennego spożycia witaminy B1
- 39% zalecanego dziennego spożycia miedzi
- 18% zalecanego dziennego spożycia magnezu
- 10,6% zalecanego dziennego spożycia manganu
- 700% zalecanego dziennego spożycia selenu. Stąd tak duże znaczenie jego konsumpcji
Korzyści ze spożywania orzechów brazylijskich:
Jak już wspomnieliśmy, jego wielką zaletą jest udział w selenie. Możemy również znaleźć korzyści dla funkcjonowanie tiorydów, mają wielką moc przeciwutleniacz i dla układu odpornościowego, poprawić płodność męska a dodatkowo dbają o zdrowie układu krążenia.
Wady spożywania orzechów brazylijskich:
- Jej wysoki procent w selenie może spowodować, że będą toksyczne, jeśli zostanie przekroczony w jego spożyciu, to niepokoi niektórych ludzi, ale jeśli przyjmowane z umiarem, nie powinno być problemu.
- Mają również wysoki poziom fitynianów, ale zalecając tak niskie dzienne spożycie, również nie powinny stanowić problemu.
Orzechy makadamia
Każdego razu najpopularniejszy ze względu na maślany smak i konsystencję. Prawdą jest, że w niektórych krajach jest to produkt garmażeryjny i coraz częściej dodaje się go do produktów kulinarnych, takich jak czekolada i inne rodzaje prostres.
Chociaż lepiej nie przekraczać jego spożycia, ponieważ musisz spożywać zbilansowaną dietę, ten suszony owoc Nie stanowi żadnego problemu, jeśli spożywamy go w dużych ilościach.
W 20 gramach orzechów makadamia znajdujemy około:
- Kalorie 203.5
- 3.9 grama węglowodanów: 2.4 grama błonnika
- 21,5 gr. Tłuszczu: 16,7 gr. Jednonienasyconych, 0,1 gr. kwas linolowy, 0,4 gr kwas alfa-linolenowy, 3,4 gr. krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe
- 2,2 gr. białko
- 28% zalecanego dziennego spożycia witaminy B1
- 24% zalecanego dziennego spożycia miedzi
- 13% zalecanego dziennego spożycia żelaza
- 51% zalecanego dziennego spożycia manganu
Korzyści ze spożywania orzechów makadamia:
- Są ubogie w fityniany. Nie trzeba ich namaczać ani kiełkować.
- Mają praktycznie zerową obecność pozostałości pestycydów, niezależnie od sposobu ich uprawy.
- Mają niską zawartość Omega-6
- Poprawiają profil lipidowy mężczyzn i kobiet z hipercholesterolemią.
- Ponadto, z wszystkich powyższych, biomarkery stresu oksydacyjnego zmniejszają się.
Wady spożywania orzechów makadamia:
Nie znaleziono żadnych wad ich spożycia poza tym, że nadal trudno jest nam przestać je jeść ze względu na ich smak.
Może możesz być zainteresowany:
- Wskazówki, jak zmniejszyć apetyt na jedzenie
- Pokarmy zwiększające poziom serotoniny i dopaminy i poprawiające nastrój
- Pokarmy, które dostarczają najwięcej witaminy D.
Ogólnie rzecz biorąc, spożywanie orzechów jest zalecane, jeśli odbywa się to z umiarem i decydujesz, które orzechy spożywać. Zalecamy poszukać części II tego artykułu, w której można znaleźć inne popularne orzechy, takie jak orzechy nerkowca, a także porozmawiamy o kasztanach, chociaż jak już wspomnieliśmy, nie są one dokładnie suchymi owocami.