Jesteśmy pewni, że wszyscy słyszeliście o piramidzie żywieniowej. To narzędzie służyło do doradzania ludności w zakresie prawidłowego spożywania różnych produktów spożywczych. Lub ujmując to inaczej, przewodnik po umiemy zbilansować nasze posiłki.
Piramida żywieniowa Zawarto go w „Przewodnikach żywieniowych dla ludności hiszpańskiej” przygotowanych przez Hiszpańskie Towarzystwo Żywienia Społecznego (SENC). Obecny model został opublikowany w 2017 roku i dziś istnieje potrzeba jego aktualizacji. Dziś dzielimy się z Wami Bezzia jak to interpretować, aby stworzyć zrównoważone menu i rozmawialiśmy o tym, jakich aktualizacji można się spodziewać, porównując to z innymi piramidami żywieniowymi.
Interpretacja piramidy żywieniowej
Piramida żywieniowa ma to zilustrować żywność, którą musimy traktować priorytetowo osiągnąć zbilansowaną i zdrową dietę. U podstawy piramidy znajdują się te pokarmy, którym musimy dać pierwszeństwo, a na górze te, których spożycie musimy ograniczyć. Proste, prawda?
Poziomy piramidy
Pod piramidą żywieniową znajduje się kilka wskazówek, które wykraczają poza samą dietę, ale są równie ważne, aby: utrzymać zdrowy styl wizowy. Podana jest codzienna aktywność fizyczna, równowaga emocjonalna, bilans energetyczny, zdrowe techniki kulinarne i przyjmowanie płynów, wody, która powinna być 4-6 szklanek dziennie. Na tych wskazówkach zaczyna się sama piramida i pojawiają się główne grupy żywności, w kolejności spożycia, które są następujące.
- Chleb, płatki zbożowe, ryż, makaron, rośliny strączkowe i ziemniaki, kończą w pierwszej grupie. Jak wskazano w samej piramidzie, lepiej wybrać chleb, płatki zbożowe, makaron i brązowy ryż, ponieważ dostarczają one naszej diecie więcej błonnika. Ta grupa żywności jest również sprecyzowana, że musi być dostosowana do stopnia aktywności fizycznej, którą wykonujemy, aby osiągnąć dobry bilans energetyczny.
- Owoce, warzywa i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia dodatkowo tworzą drugą grupę żywności. Muszą być wprowadzane do każdego głównego posiłku i mogą być również spożywane jako lunch lub przekąska. Jestem pewien, że wszyscy słyszeliście więcej niż raz, że należy codziennie jeść co najmniej 5 kawałków owoców lub warzyw. Dzieje się tak dlatego, że dostarczają nam dużej ilości kluczowych witamin i minerałów do zdrowej diety.
- Nabiał, jajka, ryby, białe mięso i orzechy kończą trzeci poziom. Idealne spożycie pokarmów uwzględnionych w tym etapie to od jednej do trzech porcji dziennie i naprzemiennie z wyjątkiem produktów mlecznych, w przypadku których zaleca się maksymalnie trzy porcje dziennie.
- Czerwone wędliny i kiełbasy zajmują prawie szczyt piramidy. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych jego spożycie powinno być czasami umiarkowane.
- Szczyt piramidy żywieniowej zajmuje ciastka, ciastka, cukierki ... ogólnie żywność bogata w tłuszcze i cukry, których spożycie powinno być okazjonalne lub wyjątkowe.
Kontrowersje
Co jest kontrowersyjnego w tej piramidzie? Dlaczego wielu dietetyków wymaga aktualizacji? tak porównujemy piramidę żywieniową Przez którą obecnie kierują nas inni, jak piramida zaproponowana przez Nutrition Australia czy ta opracowana przez Flamandzki Instytut Zdrowego Życia, nie da się zaobserwować znaczących różnic.
W obu piramidach zachęca do spożywania warzyw i zieleni, umieszczając te produkty u podstawy i przenosząc mąki i zboża w bardziej dyskretne miejsce. Jedna z najbardziej pożądanych próśb hiszpańskich dietetyków.
Kolejnym kontrowersyjnym punktem jest pojawienie się w piramidzie ciast, ciastek, cukierków… Pokarmy, które pod okiem dietetyka nie można polecić pod nazwą zdrowe odżywianie i dlatego powinno być poza piramidą żywieniową jak w wersji australijskiej.
Ponadto, jak być może już zauważyłeś, w żadnej z tych kolumn nie ma wzmianki o napoje alkoholowe, których spożycie w Hiszpanii jest znormalizowane, a także suplementy niebędące żywnością, których obecność może sugerować jej potrzebę w ramach zdrowej diety.