Czy pamiętasz niesłodzone ciasto bananowe Co ostatnio przygotowywaliśmy? To był przepis na John Llorca jak się mają te paski z kurczaka ciasto z komosy ryżowej. Przepis, który przykuł naszą uwagę, ponieważ oferuje nam nowy sposób wykorzystania komosy ryżowej w naszych przepisach.
Ciasto z komosy ryżowej to dobra alternatywa dla tradycyjnego ciasta. Zastąp rafinowaną mąkę komosą ryżową i zapewnij dotyk bardzo chrupiący do kurczaka lub do tego potrawy, w której zdecydujesz się go użyć, po upieczeniu. Czy odważysz się tego spróbować?
Składniki
- 600g. pierś z kurczaka
- 200g. Komosa ryżowa
- 100 gramów. tarty parmezan
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka papryki
- Jaja 2
- Sal
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Krok po kroku
- Ugotuj komosę ryżową postępując zgodnie z instrukcjami producenta przez 12-14 minut.
- Podczas, pokrój kurczaka w grube paski, doprawić i odstawić.
- Rozgrzać piekarnik w 180ºC i wyłóż tacę papierem do pieczenia.
- Po ugotowaniu komosy ryżowej dobrze ją odcedź i rozłóż na tacy piekarnik za pomocą rąk. Piec 15-20 minut, aż zacznie mieć kruchą konsystencję.
- Wymieszaj w misce komosa ryżowa z parmezanem, oregano, kminkiem, papryką, szczyptą soli i pieprzu.
- W innej misce ubijać jajka.
- Przełóż paski kurczaka przez jajko, a następnie przez ciasto z komosy ryżowej. Następnie umieść je na wyłożonej pergaminem blasze do ciastek.
- Pieczemy w temperaturze 180ºC polane szczyptą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, około 15 minut lub do momentu, gdy kurczak będzie gotowy, a ciasto stanie się złocistobrązowe.
- Podawaj panierowanego kurczaka z quinoa z ulubionym sosem domowym: sosem pomidorowym, guacamole… i zieloną sałatą jako przystawką.