Wszelkie środki ostrożności z Jedzenie może być mały i niewystarczający, kiedy Salud Mówimy. Dlatego dzisiaj Bezzia Chcieliśmy dać Ci serię kluczy, które pozwolą dłużej zachować higienę i zdrowie żywności.
Utrzymuj żywność w dobrym stanie Jest to odpowiedzialność każdego z nas, dlatego musimy starać się promować pięć środków, które poprawiają jakość żywności w całym łańcuchu żywnościowym, od gospodarstwa po talerz, który codziennie stawiamy na czele.
5 kluczy do utrzymania żywności w dobrym stanie
- Oddziel surową żywność od gotowanej żywności. Oddziel surowe mięso, drób i ryby od innych potraw. Do obróbki surowej żywności używaj różnych przyborów. Przechowuj również żywność w pojemnikach, aby uniknąć kontaktu surowego z gotowanym.
- Dokładnie ugotuj jedzenie. Szczególnie czerwone mięso, drób, jajka i ryby. Gotuj potrawy, takie jak zupy i gulasze, aż osiągną 70ºC. W przypadku czerwonego mięsa i drobiu upewnij się, że soki są klarowne, a nie różowe. I wreszcie, całkowicie odgrzej ugotowane jedzenie, gdy ostygnie i chcesz je zjeść.
- Przechowuj żywność w bezpiecznych temperaturach. Nie pozostawiaj gotowanej żywności w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny; Jak najszybciej przechowuj gotowaną i łatwo psującą się żywność w lodówce (co najmniej poniżej 5 ° C); Przed podaniem trzymaj jedzenie w bardzo wysokiej temperaturze (powyżej 60 ° C); Nie przechowuj żywności przez długi czas, nawet jeśli znajduje się w lodówce; Nie rozmrażaj żywności w temperaturze pokojowej.
- Używaj czystej wody i surowców. Użyj uzdatnionej lub bezpiecznej wody; wybieraj zdrową i świeżą żywność; wybieraj przetworzoną żywność, taką jak mleko pasteryzowane; myć owoce i warzywa, zwłaszcza jeśli mają być spożywane na surowo; Nie używaj przeterminowanej żywności.
- Utrzymuj go w czystości zarówno w kuchni, jak i na zewnątrz. Myj ręce przed i podczas przygotowywania posiłków; Zawsze myj ręce po skorzystaniu z łazienki; myć i dezynfekować powierzchnie i sprzęt używany do przygotowywania żywności (deski do krojenia, noże, garnki, patelnie itp.); Chroń jedzenie i kuchnię przed owadami, szkodnikami i innymi zwierzętami.
Ogólnie tak jest 200 w przybliżeniu, choroby wywołane przez zakażoną żywność wirusami, bakteriami lub chemikaliami.
Kolejnym niepokojącym faktem jest to, że jest ich więcej niż 2 miliony zgonów rocznie te, które występują z powodu problemów związanych z żywnością (większość to dzieci).