Ile przepisów na klopsiki już przygotowaliśmy Bezzia? Wiele, ale wciąż mamy pomysły na jeszcze więcej. Te klopsiki w kremowy sos grzybowy, na przykład, bardzo różnią się od innych, które przygotowaliśmy. Nie z powodu klopsików, ale z powodu ich sosu.
Kluczem do tego przepisu jest kremowy sos grzybowy. I jest to sos, który można połączyć nie tylko z klopsikami, ale z dowolnym czerwonym mięsem. Jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu, a do tego efektownie wygląda. Jeśli chcesz, możesz również podać go z pokruszonymi orzechami na wierzchu, aby nadać mu nie tylko więcej smaku, ale także tekstury. Ale dodaj je od razu, inaczej zmiękną.
Ale wracając do pierogów. Przygotowaliśmy je według naszej zwykłej receptury, z mieszanką wołowina i wieprzowina. Ale możesz też użyć kurczaka lub dodać szpinak do miksu i będą świetne. Odważysz się wypróbować ten przepis? Jeśli tak, powiedz nam, co myślisz.
Składniki na 4
Do klopsików
- 400 g. mięso mielone (mieszanka wołowiny i wieprzowiny)
- 1 kromka chleba staromiejskiego
- 100 ml. mleko
- 1 jajko, lekko ubite
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 białej cebuli, drobno posiekanej
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- Szczypta suszonej pietruszki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Mąka
Do sosu⠀
- 1 posiekana cebula
- 1 ząbek czosnku, obrany⠀
- 180g pieczarek z puszki (waga po odsączeniu)
- 250 ml odparowanego mleka
- Sól ⠀
- Czarny pieprz
- Gałka muszkatołowa
- Oliwa z oliwek
⠀
Krok po kroku
- Aby przygotować klopsiki, umieść mleko i kromkę chleba w misce, aby dobrze nasiąkły.
- To wymieszać w dużej misce mięso mielone z jajkiem, solą, pieprzem, cebulą, mielonym czosnkiem, pietruszką i lekko odsączonym starym chlebem, aż dobrze się połączą.
- Idź, biorąc małe porcje ciasta i kształt rękami do klopsików.
- Następnie przepuść je przez mąkę i zrumienić je na rozgrzanym oleju. Gdy się rumienią, wyjmij je na tacę z chłonnym papierem, aby usunąć nadmiar tłuszczu i odłożyć. Wystarczy je zrumienić, bo później skończą robić w sosie
- Teraz przygotuj sos. Dla nich ugotuj cebulę i ząbek czosnku w garnku do miękkości.
- To dodaj szampony odcedzamy i gotujemy jeszcze kilka minut.
- Wreszcie, dodać skondensowane mleko, szczyptę soli, pieprzu i gałki muszkatołowej i zagotować.
- Gdy już się zagotuje, zetrzyj sos i włóż z powrotem do garnka. Gotuj przez kilka sekund, aby nabrała pożądanej konsystencji i konsystencji.
- Aby zakończyć dodaj klopsiki, przykryj naczynie żaroodporne i gotuj przez kilka minut na średnim ogniu, aby klopsiki się ugotowały.
- Pulpety podawaj na ciepło w kremowym sosie grzybowym.
