Jesienią wracamy do naszych gulaszy. Nie chodzi o to, że porzuciliśmy je latem, ale gotujemy je rzadziej. I wybieramy do zwrotu a gulasz z ciecierzycy z boćwiną i ziemniakami, korzystając z faktu, że w ogrodzie są już jedni z pierwszych.
Jak w przypadku prawie wszystkich gulaszów, przygotowanie tego nie oznacza żadnych trudności. Zaczynasz od przygotowania podstawowy stir fry a następnie stopniowo dodawane są pozostałe składniki, aby się ugotowały. Po wcześniejszym ugotowaniu ciecierzycy lub użyciu gotowanej ciecierzycy w puszkach wszystko wydaje się przebiegać znacznie szybciej.
Łodygi i ziemniaki To oni są prawdziwymi bohaterami tego dania. Upewnij się, że dobrze wyczyściłeś pierwsze i usuń nici, jeśli je mają (były naprawdę delikatne). I do wyboru drugie mało mączne ziemniaki. Czy odważysz się przygotować ten gulasz? Przygotować deser cytrynowy i zjesz posiłek złożony z dziesięciu.
Składniki
- 4 cucharadas of aceite
- 1 posiekana cebula
- 1 zielona papryka, mielona
- 2 ząbki czosnku, obrane
- 1 łyżeczka papryki
- 1 szklanka koncentratu pomidorowego
- 6 liści botwinki (łodyga + liść), posiekane
- 2 ziemniaki
- Sól i pieprz
- Bulion wodny lub warzywny
- 200 g. gotowana ciecierzyca
Krok po kroku
- W rondelku rozgrzać oliwę i podsmaż cebulę, pieprz i czosnek przez 10 minut.
- Po dodaj paprykę i pomidor i gotuj jeszcze 10 minut.
- Potem dodaj posiekaną botwinę, zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj, aż zaczną być miękkie.
- Następnie dodaj posiekane ziemniaki i przykryj bulionem. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, 15 do 20 minut.
- Dodaj trochę pieprzu i popraw punkt solny w razie potrzeby (w naszym przypadku bulion i sos pomidorowy miał już sól).
- Aby zakończyć dodaj ciecierzycę i gotuj jeszcze kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
- Podawaj gulasz z ciecierzycy z boćwiną i ziemniakami na gorąco.
