L gulasze z roślin strączkowych są świetnym sprzymierzeńcem w kuchni. Bardzo się rozprzestrzeniają i pozwalają nam tworzyć liczne kombinacje wykorzystując to, co mamy w domu. Gulasz z białej fasoli i krewetek to świetny przykład i świetna alternatywa do naszego menu.
Gulasze z roślin strączkowych są łatwe w przygotowaniu, ale wymagają czasu. Czas, który możemy skrócić używając gotowane rośliny strączkowe w puszkach. Są doskonałą opcją, choć najlepiej jest je umyć przed dodaniem do gulaszu w celu usunięcia nadmiaru soli.
Tak zrobiliśmy to przed połączeniem naszych ziaren z smażona cebula, krewetki i pomidor które przygotowaliśmy. Garnek fasoli, taki jak ten, którego używaliśmy, może wystarczyć do nakarmienia 4 osób, jeśli fasolę podaje się z dobrą sałatką owocowo-warzywną.
Składniki na 3/4
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 biała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 12 krewetek
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 1 słoik ugotowanej białej fasoli o wadze 570 g. (400 g. Netto)
- Sal
- Bulion rybny lub woda
Krok po kroku
- Włożyć oliwę do rondla i podsmaż cebulę pięć minut.
- Dodaj czosnek i krewetki i smaż jeszcze kilka minut, aż nabiorą koloru.
- Po dodaj sos pomidorowy i po dokładnym wymieszaniu gotuj całość przez kilka minut.
- Przed dodaniem fasoli umyj je pod bieżącą zimną wodą za pomocą sitka. Raz zrobione, dodaj je razem z bulionem (konieczne przykrycie) i gotować przez 6 minut.
- Podawaj gulasz z białej fasoli na ciepło.