Kończymy tydzień Bezzia przygotowanie bardzo prostego przepisu: dorsz z musztardą o fasolce szparagowej. Zdrowy i lekki przepis, idealny jako uzupełnienie Twojego tygodniowego menu, nie sądzisz? Również przygotowanie go nie zajmie dużo czasu w kuchni.
Dziś przedstawiamy dwa przepisy w jednym. Z jednej strony niektórzy zielona fasolka z cebulą Mogą służyć jako dodatek do wielu potraw i można je przygotować z wyprzedzeniem. Z drugiej strony dorsz gotowany w piekarniku z musztardą. Nie masz ochoty tego spróbować?
Składniki
- 400 g. zielone fasolki
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 biała cebula, posiekana
- 4 filety z dorsza
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Do sosu musztardowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżek białego wina
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka musztardy staromodnej
- Sól do smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
Krok po kroku
- Umyj zieloną fasolkę, usuń końcówki i pokrój je na dwie lub trzy części.
- Ugotuj fasolkę szparagową w wodzie lub na parze do miękkości.
- Podczas, podsmaż cebulę i czosnek na patelni, skropiony oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Kiedy cebula nabierze koloru, dodaj fasolę zieleninę i smażyć przez kilka minut.
- Ponadto ugotuj dorsza. Polędwiczki ułożyć na blasze ciastkarskiej, przykryć blachę folią i smażyć na wysokich obrotach. Możesz zrobić je w ten sam sposób w kuchence mikrofalowej.
- Podczas, przygotuj sos musztardy, mieszając najpierw miód, wino i ocet, aż miód zostanie rozcieńczony. Następnie dodaj resztę składników i wymieszaj kilkoma pręcikami.
- Kiedy filety z dorsza są gotowe, odsłaniaj je i polać sosem powyżej. Piec jeszcze kilka minut w niskiej temperaturze.
- Złożyć talerz, umieszczając na talerzu grządkę z zieloną fasolką, a na nim filety z dorsza. Skrop sosem i podawaj.
