Ciasto francuskie kojarzy się w wielu domach ze świętami Bożego Narodzenia. Jednak są one również bardzo atrakcyjną przekąską osłodzić każdą uroczystość lub po prostu pofolguj sobie. Musisz wiedzieć, tak, są bardzo uzależniające. Po wypróbowaniu pierwszego nie możemy Ci niczego obiecać.
Ten przepis na ciasto francuskie jest zbierany w The Convent Sweets. To bardzo przystępny przepis; proste pod względem składników i światła, jeśli mówimy o czasie. Są również bardzo łatwe w przygotowaniu i odpowiednie nawet dla tych, którzy nie mają doświadczenia w pieczeniu. Czy odważysz się je przygotować?
Czas: 45 min + odpoczynek
Trudność: łatwa
Jednostki: 24
Składniki
- 125 g. Smalec iberyjski w temperaturze pokojowej
- 100 g. masło w temperaturze pokojowej
- 75 ml białego wina amontillado, porto lub ... (słodkie)
- 275-325 g mąki cukierniczej
- 1/3 ziaren wanilii (nasiona) lub 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
- Szczypta soli
- Cukier puder do polewania
Krok po kroku
- Wymieszaj masło z masłem. Dodaj sól i ubijaj do uzyskania gładkości.
- Wymieszaj wanilię i sól i wymieszaj.
- Wlej wino i ubij wszystko dobrze, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Potem przesiać 275 g. Mąki w stosunku do poprzedniej mieszanki. W razie potrzeby dodaj więcej, aż uzyskasz miękkie ciasto, które ledwo przylega do palców.
- Gdy ciasto jest gotowe, zawiń w folię i odstawić na kilka godzin do lodówki.
- Blat posyp mąką i rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm. Za pomocą krajalnicy do pizzy, noża lub krajalnicy do makaronu pokrój ciasto na kwadraty lub regularne prostokąty i umieść je na wyłożonej pergaminem blasze do ciastek.
- Włożyć do lodówki, gdy piekarnik nagrzewa się do 190º i upiec ciasto francuskie Około 30 minut.
- Po pewnym czasie wyjmij je i pozwól im całkowicie ostygnąć na stojaku wcześniej obtocz je cukrem.